“大廠肥牛”始創于1992年，因最先為河北省大廠回族自治縣開發而得名。純正.的“大廠肥牛”色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮。大廠縣畜牧產業歷史悠久、遠近聞名，2010年，全縣畜牧業產值占農業總產值比重的64%，畜牧產業化經營率達到66%。縣域內現代化肥牛加工企業達60余家，年屠宰量達120萬頭（只），占領了首都牛羊肉市場70%份額，年產值超10億元。縣域內福華肉牛育肥場是全省四個獲得“農業部肉牛標準化規模養殖示范場”稱號的畜禽標準化規模養殖示范場之一。.2010年12月，經國家質檢總局審核，決定對“大廠肥牛”實施國家地理標志產品保護。.
產地范圍
大廠肥牛地理標志產品保護產地范圍為河北省大廠縣所轄行政區域。包括大廠鎮、祁各莊鎮、夏墊鎮、陳府鄉、邵府鄉五個鄉鎮105個行政村。.
