每每一提到中秋節(jié)，就不能不提到一種非常應(yīng)節(jié)的食物——月餅。現(xiàn)在的月餅種類繁多，有傳統(tǒng)的蓮蓉月、五仁月，有時(shí)髦的冰皮月、水果月，有健康的果蔬月，茶葉月，也有高貴的人參月、魚(yú)翅月等，各式各樣的月餅，讓人覺(jué)得眼花繚亂，無(wú)從選擇。傳統(tǒng)月餅中還有一些以咸味為主的，如金華火腿月、欖仁燒雞月、珧柱叉燒月等，對(duì)于不喜吃甜食或容易消化不良的人有一個(gè)另外的選擇，但仍無(wú)法擺脫多油的問(wèn)題。又有一部分人因?yàn)榻】档脑颍膊恢滥姆N月餅更適合自己，下面我們就針對(duì)市面上常見(jiàn)的月餅進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，給大家做一個(gè)健康指引。
傳統(tǒng)月餅
傳統(tǒng)月餅按照產(chǎn)地可分為廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、潮式月餅、徽式月餅等多種，其中以廣式月餅最為出名，影響力也最大，其主要特點(diǎn)是：皮薄、松軟、香甜、餡足，但不管產(chǎn)地在何處，多糖多油是傳統(tǒng)月餅的共同特色，因此，有糖尿病的患者是不適合食用傳統(tǒng)月餅的，有高血壓、高血脂以及心臟病的患者也應(yīng)該盡量少吃，有肝膽道疾病的患者也不宜食用，以免誘發(fā)疾病反復(fù)。
但對(duì)于年輕人，尤其是身體偏瘦，營(yíng)養(yǎng)不足的人則可相對(duì)多吃一些；傳統(tǒng)月餅蛋黃中富含卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育都有一定的好處，因此，在不影響消化吸收的前提下，小孩也可以適當(dāng)吃一些蛋黃蓮蓉月餅。
五仁月餅中含有的果仁有補(bǔ)腎潤(rùn)腸的作用，對(duì)于老年人，如果沒(méi)有心腦血管疾病及糖尿病者，可以考慮食用，尤其是有老年性便秘的患者更適合食用；但由于果仁中也富含油脂，因此平時(shí)容易腹瀉的人則盡量少吃。
改良月餅
改良月餅在外形及制作工藝方面與傳統(tǒng)月餅相近，但在餡料方面進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，比如以棗泥、豆沙、芋泥、綠茶以及水果如哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等為餡料，配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
這類月餅豐富了月餅的口味，比較受小朋友的歡迎，而且由于餡料的改變，油脂及糖的比例在下降，相對(duì)于傳統(tǒng)月餅來(lái)說(shuō)，適應(yīng)范圍更廣，對(duì)于有高血壓、高血脂、冠心病及平時(shí)容易消化不良的人來(lái)說(shuō)，食用改良月餅要好過(guò)傳統(tǒng)月餅。但改良月餅還存在不足之處，就是其外皮多需加入豬油，才能達(dá)到油光閃閃、油潤(rùn)軟滑的效果，因此，尚不能完全擺脫多糖多油的問(wèn)題。
冰皮月餅
冰皮月餅的皮多由淀粉做成，餡料多選用水果餡或綠豆餡，徹底解決了傳統(tǒng)月餅的高糖、多油問(wèn)題，應(yīng)該歸屬于健康食品，因此也深受白領(lǐng)佳麗的喜愛(ài)。其實(shí)不僅是白領(lǐng)佳麗，凡有心腦血管疾病或相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的人，都可以選擇食用冰皮月餅取代傳統(tǒng)月餅或改良月餅，但也不是說(shuō)冰皮月餅就完美無(wú)缺。
首先，冰皮月餅應(yīng)該在冰箱中低溫保存，如果沒(méi)有條件的話，比較容易變質(zhì)；其次，冰皮月餅一般食用時(shí)溫度偏低，對(duì)于胃寒的人或平時(shí)容易消化不良，容易拉肚子的人食用時(shí)就需慎重了。
特殊月餅
所謂特殊月餅，就是從外形上看像月餅，而實(shí)際無(wú)論從做工還是成分看，與月餅已經(jīng)有了很大的差別。比如比較常見(jiàn)的冰激凌月餅以及巧克力月餅，這類月餅由于存放困難，食用起來(lái)不適合多數(shù)人共同分享。因此，一般是年輕人作為營(yíng)造情調(diào)之物，小孩子也比較喜歡，但目前還無(wú)法取代主流的月餅市場(chǎng)。
保健月餅
隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，如何能夠更“健康”地進(jìn)食月餅也是擺在我們面前的一個(gè)難題，于是，專門針對(duì)糖尿病人群的無(wú)糖月餅，在月餅中添加具有保健作用的藥物月餅（人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅）等應(yīng)運(yùn)而生。
實(shí)際上，由于月餅是一種節(jié)令性很強(qiáng)的食物，很少有人會(huì)長(zhǎng)時(shí)間食用，而不管是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，都是一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程。因此，雖然我們不能否認(rèn)在月餅中添加一定的保健藥物對(duì)人體有利，但作為僅在中秋節(jié)前后短暫食用的食品，其保健作用很難對(duì)人體健康有過(guò)多的影響。至于無(wú)糖月餅，確實(shí)是幫糖尿病患者解決了應(yīng)節(jié)之需，但購(gòu)買時(shí)要注意其成分說(shuō)明，另外，要注意其選擇的餅皮，因?yàn)楹芏囡炂ぶ斜旧砭秃刑欠�，總的�?lái)說(shuō)，還是少吃為宜。
溫馨提醒
月餅種類很多，作為應(yīng)節(jié)之物，大多數(shù)人都不會(huì)食用過(guò)多，因此，不會(huì)出現(xiàn)因食用月餅而出現(xiàn)不舒服的情況。對(duì)于既往身體不是很健康或合并有其他疾病的人來(lái)說(shuō)，只要認(rèn)真看一下月餅的主要成分，進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇，還是可以找到適合自己體質(zhì)的月餅的。如果確實(shí)無(wú)法找到適合體質(zhì)的月餅，也可以在賞月之時(shí)略吃少許月餅，一般1/8個(gè)月餅是不會(huì)造成病情反復(fù)的，畢竟中秋節(jié)每年只有一次，重要的是節(jié)日快樂(lè)！
