- 崗美臘鴨
- 崗美臘鴨
崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族，已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香
- 關(guān)注：292
- 石望腐竹
- 石望腐竹
石望鎮(zhèn)已有100多年制作腐竹的歷史，主要是利用本地黃豆、特有的天然水以傳統(tǒng)手工工藝精心巧制而成。其特點(diǎn)是味甜、白色起
- 關(guān)注：292
- 陽春瑰寶---孔雀石
- 綠寶石，藍(lán)寶石ˉ寶石是藝術(shù)與價(jià)值的象征。綠寶石和藍(lán)寶石為銅礦物的表生產(chǎn)物，產(chǎn)在合飾硫化物礦床的氧化帶
陽春市西部有個全省唯一
- 關(guān)注：292
- 南方名貴藥材---春砂仁
- 陽春出產(chǎn)的“春砂仁”，是地道的中國“春砂仁”，屬芳香性的南方名貴藥材。《中國藥學(xué)大辭典》記載：“陽春砂仁飽滿堅(jiān)實(shí)，氣味芬烈……
- 關(guān)注：291
- 葉薄包
- 葉薄包與咸水角相似，但在廣東其他地方不多見。葉薄包，看起來有點(diǎn)兒像餃子，但這是一種外面一層比餃子還要厚的皮，它的主料是米粉，餡
- 關(guān)注：289
- 陽江刀剪
- 廣東省陽江市是全國五金刀剪的生產(chǎn)和銷售產(chǎn)業(yè)鏈以及出口貿(mào)易的核心地帶，產(chǎn)品有七成對外出口銷售，五金刀剪是廣東陽江市的著名特產(chǎn)，在
- 關(guān)注：288
- 陽春（大）香蕉
- 我市土地廣闊，溫度高且雨水充沛，非常適宜香蕉的生長，我市農(nóng)民歷來有種植香蕉的習(xí)慣，九十年代初期曾經(jīng)發(fā)展到10多萬畝�，F(xiàn)在的種植面
- 關(guān)注：288
- 春砂排骨
- 春砂排骨
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食
- 關(guān)注：286
- 凌霄豬手
- 凌霄豬手
凌霄豬手經(jīng)廚師精心制作，用凌霄特有的山泉水漂制而成，它脆滑爽口，無油膩，與著名的“白云豬手”
媲美。
- 關(guān)注：285
- 黃鬃鵝
- 黃鬃鵝產(chǎn)于廣東省陽江市，又稱陽江鵝。其體型細(xì)致緊湊，自頭頂至頸背部有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃，故稱黃鬃鵝。
- 關(guān)注：284
- 干煎鳳尾魚
- 干煎鳳尾魚
原料：鳳尾魚、姜蔥蒜米。
制法：鳳尾魚洗凈晾干水分，燒熱鑊慢火將魚煎至兩邊金黃色，落料頭略焗一下。
- 關(guān)注：283
- 金沙包
- 金沙包
原料：紅羅汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、（餡料用咸蛋黃吉士粉粟粉沙糖做成）
制法：紅羅白汁與上述原料搓成面團(tuán)，
- 關(guān)注：283
- 雅韶尖山蟹
- 雅韶尖山蟹
尖山蟹是鋸緣青蟹中一個具有優(yōu)良特性的地方品種，隸屬于節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子科、青蟹屬，主要分布在那龍河
- 關(guān)注：282
- 烤茄子
- 烤茄子
在廣東陽西的路邊小攤上面總看到新鮮茄子放在那里，這里的人們既然用來烤在吃的，方法和烤牛肉羊肉同樣的烤法，所不同的是要
- 關(guān)注：282
- 陽春三甲切粉
- 三甲鎮(zhèn)已有300多年的切粉制作歷史，原來主要以手工生產(chǎn)，以米味香濃、滑爽可口而深受廣大消費(fèi)者喜愛。1987年三甲鎮(zhèn)政府投資引進(jìn)設(shè)備，
- 關(guān)注：282
- 灰糍
- 灰糍
陽西人喜歡吃灰糍。一年四季，街頭巷角，到處有人擺賣灰糍。吃上一個，清涼爽口，滑嫩甜脆，來往客商，吃了陽西灰糍，事后莫不
- 關(guān)注：279
- 陽春馬水桔
- 陽春市馬水鎮(zhèn)的馬水、石下、崗水三個地方都出產(chǎn)“馬水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去濕，清熱潤肺，深受國內(nèi)外人
- 關(guān)注：279
- 風(fēng)姜香菇蒸走地雞
- 風(fēng)姜的主要作用是溫胃散寒，消食止痛。風(fēng)姜雞，是燉湯的，以陽春市合水鎮(zhèn)最為出名。鄰近合水的陂面人以風(fēng)姜和走地雞做原料，加進(jìn)洗凈的
- 關(guān)注：279
- 蜜味黃皮
- 蜜味黃皮
黃皮子是陽江的一種水果。蜜味黃皮，咬起來象蜜棗那樣松脆，但味道又有點(diǎn)特殊，酸酸甜甜。
- 關(guān)注：278
- 陽東雙肩玉荷包荔枝
- 一、“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮(zhèn)北甘村種植歷史悠久的地方優(yōu)良品種。據(jù)考證尚存的母樹樹齡達(dá)700多年，目前該品種在陽江市種植面
- 關(guān)注：278
- 春灣香芋
- 春灣香芋
春灣鎮(zhèn)種植香芋具有歷史悠久，春灣的土質(zhì)、氣候環(huán)境極適宜優(yōu)質(zhì)香芋的種植生產(chǎn)。加上村民已積累了豐富的種芋經(jīng)驗(yàn)，因此，較
- 關(guān)注：277
- 咸酥手撕咸魚
- “手撕咸魚”用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚，與“一夜情”不同的是，“手撕咸魚”得“腌”個3、5日才能出柜。
- 關(guān)注：277
- 陽江白糖糕
- 目前，民間做白糖糕的人卻越來越少，因其制作起來耗時(shí)、費(fèi)力，需要極大耐心，且出品工藝要靠多年經(jīng)驗(yàn)積累，要吃到真正地道、有著“蜂巢
- 關(guān)注：277
- 撈飯
- 撈飯
在陽西一些山區(qū)，人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法，是將米放水中煮開，用竹器撈上來，再放鑊中炊幾分鐘，米全開即成。這種飯據(jù)說味
- 關(guān)注：276
- 春灣板栗
- 春灣板栗
春灣鎮(zhèn)是陽春市唯一的板栗產(chǎn)區(qū)，一年一熟，由于特殊氣候和土壤，其外表烏黑，色澤油亮，象涂了一層油似的，也俗稱油栗。其
- 關(guān)注：276
- 蠔飯
- 蠔飯
陽西人喜歡吃蠔飯。蠔飯的煮法，是先將米在鍋中煮熟，然后放蠔肉伴料在鑊中爆炒，熟后放飯中拌勻即成。陽西蠔飯濃香、爽脆，功
- 關(guān)注：275
- 蠔仔煎蛋
- 生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速
- 關(guān)注：275
- 馬鮫魚丸
- 以馬鮫魚為主要原料，經(jīng)過大量人工，先是將其手工絞碎，繼而亦是糅合成面餅狀，最后根據(jù)個人口味，將面餅狀的肉團(tuán)捏成大小相似的丸子。
- 關(guān)注：275
- 蒸禾蟲
- 蒸禾蟲
陽西依山傍海，河流遍布，淺海河涌很多，是禾蟲生長的極佳場所。每年五、八月，近海的圍田、河涌在天氣變化異常的情況下，會
- 關(guān)注：274
- 仁面果
- 仁面果
到陽春，在車站碼頭或地灘上都可見到一種狀似山華梨的果子。這就是吃起來酸甜兼?zhèn)涞年柎禾禺a(chǎn)--仁面果。
- 關(guān)注：274
- 蝦醬蒸五花肉
- 蝦醬是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出
- 關(guān)注：274
- 長尾螺
- 長尾螺，中文名：錐螺，又叫髻簪螺，實(shí)惠美食。陽江大大小小的小吃店，大拍檔，食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒，配上啤酒一杯，絕對是
- 關(guān)注：272
- 陽江黃鬃鵝
- 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優(yōu)良地方鵝種之一，體型大小適中，行動敏捷，善于覓食，耐粗飼養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，易肥、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，味美。陽江
- 關(guān)注：271
- 鱟殼蒸粉絲
- 鱟[hòu]來自4億年前的藍(lán)血生物，未曾體驗(yàn)過的洪荒味道。據(jù)說，海鱟是最古老的動物之一，它的血液是藍(lán)色的，含有銅離子，海鱟殼也有很
- 關(guān)注：271
- 高垌馬水橘
- 馬水橘又稱陽春甜橘，是廣東陽春市傳統(tǒng)名產(chǎn)水果，它原產(chǎn)于陽春市馬水鎮(zhèn)塘巖村，此地都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質(zhì)粒細(xì)
- 關(guān)注：269
- 白斬鴨
- 白斬鴨
陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名。白斬鴨要選用放養(yǎng)的本地肉鴨(又稱番鴨)，先以若干豬骨熬湯，等煮爛湯汁噴出香味時(shí)，加鹽加料落
- 關(guān)注：269
- 酒杯印
- 很多年前，陽江鄉(xiāng)下的人每家都幾乎備著幾個小酒杯，但他們很少喝酒。陽江人不善飲酒，且喜歡喝酒的人都不用這種小酒杯，除了祭祖的時(shí)候
- 關(guān)注：269
- 小炒苦瓜
- 苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。
- 關(guān)注：268
- 閘坡魚面
- 魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨(dú)特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
- 關(guān)注：267
- 裹棕
- 裹棕
陽西人習(xí)慣在重大喜慶日子包一種叫粽頭的粽子，這粽頭比一般粽子大上十多倍，里面豬肉、雞肉、還有鴨蛋綠豆火腿等，一條粽頭切
- 關(guān)注：267
- 平堤蔗
- 平堤蔗
平堤蔗（又叫平堤臘蔗），產(chǎn)于平堤村。平堤村在東平鎮(zhèn)的東北方，靠山近海，村邊的土質(zhì)疏松，透氣性強(qiáng)，土壤肥沃，水源充足，
- 關(guān)注：266
- 陽江瑪仔
- 瑪仔又名粉媽仔、刀切仔。用米粉搓成塊狀然后用刀切成條狀，然后放上各種各樣的料，最經(jīng)典的是放蝦皮來煮，就成了類似煮湯粉，不過口感
- 關(guān)注：266
- 三絲炒魚面
- 魚面的成型，首先得通過傳統(tǒng)人工將主要原料馬鮫魚絞碎，然后在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅，繼而在肉餅搟平后方才切絲成面。
- 關(guān)注：266
- 煎糍
- 煎糍與煎堆看起來相似，實(shí)則不同。煎糍用糯米粉搓成粉團(tuán)（一般也會加入黃糖），用手掇一小塊，兩手捏成埕狀，然后用嘴吹成球狀，捏緊開
- 關(guān)注：266
- 玉荷包荔枝
- 玉荷包荔枝在陽西縣已有300多年的栽培歷史，目前，陽西縣上百年的老樹隨處可見，掛果累累。該品種葉小，淡綠色（為現(xiàn)有栽培品種中葉子
- 關(guān)注：265
- 陽西灰糍
- 陽西人喜歡吃灰糍。一年四季，街頭巷角，到處有人擺賣灰糍。吃上一個，清涼爽口，滑嫩甜脆，來往客商，吃了陽西灰糍，事后莫不夢繞魂?duì)?/li>
- 關(guān)注：265
- 豬肚包雞
- 肚包雞，當(dāng)?shù)厝擞址Q豬肚雞，菜如其名，指的是用豬肚子包住整只雞來烹飪，行內(nèi)美其名曰：鳳凰重生。而用地道清遠(yuǎn)雞為原料制作的“豬肚雞
- 關(guān)注：265
- 姜蔥炒蟹
- 陽江物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)海鮮。“到陽江，吃海鮮”。這已成為眾多游客的習(xí)慣。俗話說秋風(fēng)起,“蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年的金秋9月正是螃
- 關(guān)注：265
陽江特產(chǎn)排行
- 蔥爆丐蘇文咸魚
- 這種咸魚在陽江有特有的做法：先將“丐蘇文”咸魚整條蒸熟，再把魚肉拆下來，撕成條狀。把油鍋燒熱，放魚肉慢火煎至金黃，再燒熱油鍋把
- 關(guān)注：586
- 粉酥
- 粉酥
用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進(jìn)雕刻著花紋圖案的木模夯實(shí)后取出，經(jīng)精心烤制后而成
- 關(guān)注：519
- 陽西魚瑪
- 陽西儒垌鎮(zhèn)離陽江大約80KM，白切鴨、魚榪、鴨粥在當(dāng)?shù)厥潜容^有名的美食，做魚瑪里面材料一定要新鮮，可以用鮮魷魚、蠔仔、鮮蝦、鱔魚的
- 關(guān)注：436
- 陽春砵仔糕
- 陽春砵仔糕，陽春市當(dāng)?shù)氐闹厣恻c(diǎn)，在陽春市大街小巷四處可見。有區(qū)別于港式缽仔糕，是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點(diǎn)。
- 關(guān)注：422
- 生死戀
- “生死戀”是陽江近年時(shí)興的一道菜肴，其實(shí)就是咸魚蒸鮮魚。據(jù)說有一次漁民在出海做飯時(shí)剛做到鮮魚時(shí)發(fā)現(xiàn)沒有鹽了，便想出了一個急招：
- 關(guān)注：387
- 狗俐仔
- 狗俐仔一種以簕菜為主要原料的點(diǎn)心，陽江人特別喜歡在大暑天吃，有祛濕清熱的作用。這種點(diǎn)心之所以被叫做狗脷仔，一是因?yàn)樾螤钕窆返纳?/li>
- 關(guān)注：385
- 東平蝦醬
- 咸蝦即是蝦仔醬，是東平大澳漁村的特產(chǎn)，大澳漁村腌制咸蝦的傳統(tǒng)工藝有三百多年的歷史，味道非常特別。一般在每年的8~10月份制作，選1
- 關(guān)注：380
- 陽東菠蘿蜜
- 菠蘿蜜是陽東名優(yōu)特色水果，陽東縣被命名為“中國菠蘿蜜之鄉(xiāng)”。最長的樹齡約300多年。種植的菠蘿蜜分干、濕苞兩種，果0，一般約重5—
- 關(guān)注：380
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