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撈飯

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撈飯

在陽西一些山區，人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法，是將米放水中煮開，用竹器撈上來，再放鑊中炊幾分鐘，米全開即成。這種飯據說味甘淡，去火，好入口，米湯還可當茶飲。此法現在還在陽西一些山村中流行。

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