新會糖子姜其色澤金黃，晶瑩透明，質地柔嫩，惹人喜愛，故有“東方珠子”“摩登姜子”的雅號。糖子姜的選料講究，制作技術特殊。其味清甜芳香、酥化可口，伴有姜辣味的特點，既可作零食，又可以佐膳，既驅風散寒，又能增進食欲。
故自問世以來，就成為國內外市場暢銷商品。
