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魚則魚粥

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魚則魚粥

廣東臨海河多，當地人喜食海鮮河鮮，吃魚堪稱一絕，但不同的地方做法又不盡相同。開平長沙鎮東興中路與曙光路路口有一排名為魚則魚粥的排檔，入夜方開，在街邊一字擺開桌椅，人氣火爆。這里是一魚兩吃，魚肉切成絲用瓦罐褒粥，魚骨則清蒸食用，粥鮮味美。另薦白灼粉腸，嫩滑鮮美，佐以排骨蒸粉，配以時蔬，堪稱人間美味。

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