- 連平木雕工藝
- 木雕工藝
連平的民間木雕藝術(shù)歷史可溯源宋末元初，明清為其興盛時(shí)期，其主要工藝是浮雕。“木雕樟木套箱”曾多次參加廣交會(huì)，遠(yuǎn)銷香
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- 烏橄欖
- 作膳食咸料。南陽(yáng)鄉(xiāng)大高田、大嶺下、永蘭等管理區(qū)為生產(chǎn)地，年產(chǎn)烏橄欖700噸。南陽(yáng)鄉(xiāng)的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點(diǎn)，其中的“
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- 德慶高良富筍
- 德慶縣一直有種植富筍的習(xí)慣，種植面積達(dá)5000多畝，其中以高良鎮(zhèn)出產(chǎn)的富筍產(chǎn)量最多、品質(zhì)最優(yōu)。
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- 湯南面線
- 湯南手工面線于清朝年間傳入湯南，至今已有三百多年的歷史。湯南地勢(shì)平坦，氣候溫和，土質(zhì)肥沃，歷史上曾是小麥高產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的小麥蛋白
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- 星子豆沙餅
- 每年中秋節(jié)星子鎮(zhèn)的豆沙餅是遠(yuǎn)近聞名的。豆沙餅分土豆沙和玫瑰豆沙兩種。玫瑰豆沙選料上乘，制作精巧。它將綠豆磨成醬，經(jīng)過(guò)濾、沉淀，
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- 滿漢全筵
- 廣州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來(lái)，共有108款菜點(diǎn)，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，
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- 韶關(guān)銅勺餅
- 銅勺餅，廣東韶關(guān)的特產(chǎn)，其制作方法大概如下：以濃稠粘米倒入直徑8～9厘米的淺平鐵勺內(nèi)，再放入酸菜、辣椒作餡（也有放入黃豆、花生仁
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- 美味假蔞葉
- “假蔞”，一個(gè)挺陌生的名字。也許有人從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。其實(shí)，這名字雖然陌生，但實(shí)物可能你不一定陌生，假如你生長(zhǎng)在南方農(nóng)村的話。
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- 八月桔
- 屬早熟品種，10月上旬開(kāi)始成熟，10月底至11月初收獲，果實(shí)個(gè)體比十月桔稍大，果重平均65克，可食率72%，可溶性固溶物12—13%，味甜酸少
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- 潮汕橄欖
- 橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺(jué)得滿口清香，回味無(wú)窮。土耳其人將橄欖、石榴和無(wú)花果并稱
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- 番梨朵龍眼
- 龍湖的番梨朵龍眼，是當(dāng)?shù)貧v史上享有盛譽(yù)之珍品，居潮州市十大優(yōu)稀名果樹(shù)品之列，也是汕頭市優(yōu)稀名牌果樹(shù)之一。
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- 南崗魚(yú)蛋
- 南崗魚(yú)蛋
南崗魚(yú)蛋與南崗魚(yú)包齊名，其取料于鯪魚(yú)肉，剁爛調(diào)味后絞成膠狀，放入凍水浸泡，擠壓時(shí)技法講究，蛋內(nèi)要存有小量空氣。烹調(diào)
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- 增城絲苗雞飯
- 凡去過(guò)增城的朋友，對(duì)增城雞飯都不會(huì)陌生了，就算沒(méi)吃過(guò)，光是看到朱村公路兩旁密布的吃雞飯的大排檔，已經(jīng)給人留下深刻印象。增城絲苗
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- 青菜炒家豬
- 青菜來(lái)自“和興客家道”無(wú)公害素菜基地，豬肉來(lái)自紫金鄉(xiāng)下農(nóng)家人圈養(yǎng)的家豬，維生素與蛋白質(zhì)的自然組合，最簡(jiǎn)單的搭配，最營(yíng)養(yǎng)的結(jié)合，
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- 萬(wàn)石金魚(yú)
- 汕頭特產(chǎn)萬(wàn)石金魚(yú)位于鷗汀街道萬(wàn)石居委是一個(gè)久負(fù)盛名的金魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)村，金魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)已有近100年歷史，大部分村民具有豐富的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)，
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- 潮汕綠豆糕
- 潮汕樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié)，千家萬(wàn)戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛(ài)加工制作美食糕點(diǎn)———綠
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- 古法燜麥溪鯇魚(yú)
- 古法燜麥溪鯇魚(yú)
麥溪魚(yú)與普通的魚(yú)相比，生長(zhǎng)環(huán)境不一樣。麥溪魚(yú)生長(zhǎng)的魚(yú)塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾頭，把山泉水引入塘
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- 四會(huì)瀨粉
- 四會(huì)瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊缓笥锰刂频臑|粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個(gè)小孔迅速流落鍋中的開(kāi)水里
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- “獅頭”油甘
- “獅頭”油甘
油甘學(xué)名余甘，揭陽(yáng)各地均有產(chǎn)，普寧為主產(chǎn)區(qū)。獅頭油甘是其中良種，其果大，形扁圓，狀似獅頭，果皮晶亮而略透明，肉
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- 清遠(yuǎn)麻雞
- 清遠(yuǎn)麻雞，俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無(wú)數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名。清遠(yuǎn)麻雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用雞種，其特征為三黃、二細(xì)、一麻（即腳黃、嘴
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- 磷溪楊桃
- 潮安磷溪楊桃，個(gè)碩味甜價(jià)格高。潮安縣磷溪鎮(zhèn)種楊桃已有數(shù)百年歷史，八年前“快刀”將田里楊桃“斬首”，高位嫁接“泰國(guó)甜楊桃”，沒(méi)想
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- 始興茶葉
- 始興傳統(tǒng)茶葉原料多采自山上的野生茶，僅有劉張家山柑梓園有少量種植。1965年，縣委縣政府開(kāi)始出資扶持農(nóng)村發(fā)展茶葉生產(chǎn)。近幾年來(lái)，隨
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- 矮陂梅菜芯
- 該鎮(zhèn)梅菜的種植起源于矮陂鎮(zhèn)土橋村。色澤棕黃，芳香濃郁，味道鮮美，口感翠嫩。據(jù)測(cè)定，含糖5.7％，蛋白質(zhì)5.6％，并含多種維生素、17種
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- 柚皮啫魚(yú)腸
- 選“厚身”的柚皮，先略燒外皮，劈去皮青，再用水浸泡至透，揸干水，如是重復(fù)多次，以去掉柚皮的澀味。再將柚皮飛水、切片，與通干凈的
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- 帽峰山燒雞
- 廣州人嗜吃，喜歡在尋找美食中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣。這帽峰山在廣州人心目中，最出名的不是森林古廟，而是燒雞與農(nóng)家菜。
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- 番禺蓮藕
- 蓮藕，肉厚，鮮嫩、多粉。1997年，全國(guó)的蓮藕在洞庭湖區(qū)評(píng)選優(yōu)良品種，番禺的蓮藕磨碎后捏成團(tuán)打到墻壁上竟粘緊掉不下來(lái)，令眾口稱奇。
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- 懷集燕窩
- 懷集燕窩，產(chǎn)于懷集縣橋頭鎮(zhèn)的燕巖，是懷集名優(yōu)特產(chǎn)之一
懷集是個(gè)人杰地靈的宜居城鎮(zhèn)，有豐富的自然資源，有“中國(guó)燕都”之美稱。在
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- 潮汕赤蟹
- 潮汕赤蟹
此蟹即潮汕膏蟹，學(xué)名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹；已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”
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- 東水茶
- 東水茶
東水茶是東水山區(qū)的特產(chǎn)，相傳已有三百多年采茶歷史了。東水山山高林密，氣候溫和，東水茶生長(zhǎng)在經(jīng)年云霧繚繞的山上。但產(chǎn)量
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- 清遠(yuǎn)烏棕鵝
- 1980年全國(guó)首次水禽科研生產(chǎn)協(xié)會(huì)一致認(rèn)為，清遠(yuǎn)烏棕鵝“肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是食用、出口和接待外賓的優(yōu)良品種”。同年列入全、國(guó)家禽
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- 南沙番木瓜
- 20世紀(jì)90年代末萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)和珠江管理區(qū)開(kāi)始引進(jìn)種植番木瓜，試種成功后全區(qū)開(kāi)始推廣種植，2009年種植面積達(dá)5000多畝，年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)噸，是南
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- 恩平辣木
- 辣木為辣木科辣木屬植物，是一種有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物，本科僅有一個(gè)屬，共14個(gè)種，樹(shù)高一般達(dá)5-12米，傘形樹(shù)冠，樹(shù)干通過(guò)直、軟木
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- 龍門(mén)大米
- 龍門(mén)大米--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
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- 蕉嶺豆干
- 我縣年生產(chǎn)豆干達(dá)100噸，全縣各鎮(zhèn)均有生產(chǎn)，尤以廣福豆干較為暢銷。豆干是蕉嶺縣十大長(zhǎng)壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的地方
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- 大坪布駱包子豆腐
- “磨豆腐”是客家人制作豆類制品的傳統(tǒng)工藝，具有1000多年歷史，也可以說(shuō)有客家人就有“磨豆腐”的制作工藝。然而，大坪布駱包子豆腐的
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- 白宮米粉圓
- 材料：白宮自產(chǎn)生熟漿制成干米粉1斤、五花瘦肉3兩、濕香菇1兩、農(nóng)家薯粉1兩、生抽、鹽、胡椒粉適量
制作：先將米粉分成兩份，一份用
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- 咸水角
- 咸水角是陽(yáng)江眾多的糕點(diǎn)之一，但這種糕點(diǎn)在廣東廣為人知。與廣東其他地區(qū)的咸水角不同的是，陽(yáng)江的咸水角的餡多是甜皮咸餡的，以眉豆為
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- 清新黑皮冬瓜
- 清遠(yuǎn)市清新區(qū)種植的黑皮冬瓜具有皮黑光滑，肉細(xì)嫩白，肉質(zhì)清甜、爽口等特點(diǎn)，享譽(yù)省內(nèi)外，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。
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- 瓦鍋花雕雞
- “瓦鍋花雕雞”過(guò)去是用花雕酒烹制，斬件用碟盛上臺(tái)，師傅改用瓦鍋盛載，將花雕酒倒入瓦罐內(nèi)煎，香氣四溢，肉鮮嫩滑，具有特殊芳香，成
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- 龍鳳龜燉湯
- 龍鳳龜燉湯即是蛇、雞、龜湯，這款湯是全酒樓十多款燉湯中最為好賣(mài)的，湯是採(cǎi)用從化山水精燉4個(gè)小時(shí)而成，而且是用煤燒，保證火力夠猛
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- 呂田炆大肉
- 呂田炆大肉是從化歷史悠久的一道名菜，它有三個(gè)特點(diǎn)：一是大而方正；二是爽而不膩；三是香而色紅。
- 關(guān)注：292
- 芝士香蠔
- 芝士香蠔是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可見(jiàn)一般。讓我們看一下大致的做法，當(dāng)然做出美味的東西并不是每個(gè)人都可以的。
- 關(guān)注：292
- 荷葉飯
- 荷葉飯
荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方
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- 老媽宮粽球
- 老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食，以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴(yán)格，是一種口味獨(dú)特的粽子。該小食產(chǎn)生
- 關(guān)注：292
- 福合埕牛肉丸
- 福合埕牛肉丸——一個(gè)歷經(jīng)多年的潮汕老字號(hào)，以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的調(diào)料享譽(yù)潮汕。起始于廣東省汕頭市原來(lái)
- 關(guān)注：292
- 甘灑“六十日”黃菜
- 甘灑“六十日”黃菜
懷集縣甘灑鎮(zhèn)一直以來(lái)有種植和加工“六十日”黃菜的傳統(tǒng)和技術(shù)，“六十日”黃菜因其從播種到采收僅兩個(gè)月，故稱
- 關(guān)注：292
- 徑南三華李
- 徑南三華李是廣東省梅州市興寧市徑南鎮(zhèn)的特產(chǎn)。徑南鎮(zhèn)優(yōu)越的氣候環(huán)境和群眾的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，大力發(fā)展三華李種植，目前全鎮(zhèn)共有三華李種
- 關(guān)注：292
廣東特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開(kāi)胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，
- 關(guān)注：1141
- 禮樂(lè)葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠(yuǎn)就見(jiàn)到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂(lè)鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開(kāi)始的，也是珠三角種植最早
- 關(guān)注：699
- 梅干菜
- 產(chǎn)地：中國(guó)廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關(guān)注：664
- 臺(tái)山乞丐雞
- 秘制臺(tái)山乞丐雞產(chǎn)自臺(tái)山七仙休閑農(nóng)莊。
- 關(guān)注：651
- 五華茶葉
- 華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達(dá)14744畝。
五華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
- 關(guān)注：644
- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產(chǎn)。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長(zhǎng)，采用傳統(tǒng)加工
- 關(guān)注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發(fā)展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運(yùn)用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥(niǎo)山水、博古圖
- 關(guān)注：626
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