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饒平蠔烙

蠔烙是廣東潮汕地區的漢族傳統小吃，屬于粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。采用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃毛肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究。饒平蠔烙以“大蠔之鄉”——饒平縣汫洲鎮蠔烙最為出名。
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