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珍珠土龍

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連城美食之：珍珠土龍

“土龍”學(xué)名竹鼬,以竹,茅根芽為食,喜打泥洞,連城方言稱之為“土龍”。“珍珠土龍”系山珍菜之一，以土龍和糯米同烹，糯米純白，粒粒如珍珠，因而得名。食之鮮肥醇厚而不膩，妙不可言！

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