- 九龍窯瓷器
- 九龍窯瓷器已有千年歷史，從出土的瓷器來看，質地堅硬、工藝精巧、紋飾精細，尤其是被譽為“珠光”的青瓷器，在當時已蜚聲海內外，遠銷
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- 白羽半番鴨
- 白羽半番鴨是我市將口鎮1996年從省農科院引進的肉鴨優良品種。該品種具有適應性強、成活率高、長膘快，周期短。飼料報酬高。全脂率低，
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- 慈菇豬蹄
- 連城美食之：慈菇豬蹄
原料為大慈菇（越大越白越好）、豬蹄、水發魷魚干、紅糖、米酒、蔥姜末、骨湯等。制作時先把慈菇去皮切塊，下
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- 籠床糈
- 籠床糈，又名“簸箕糈”，為長汀城鄉傳統食品。籠床餳蒸好后，切成片條曬干，加佐料煮食者稱“米粉條”，蒸好后整張包入炒熟的瘦豬肉絲
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- 古田炒面
- 取機制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水涼干，然后倒入猛火燒燙的適量油鼎內，并拌以肉絲、香菇、大蒜和蟶醬等佐料，即時不斷急炒，使之熟透
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- 繼光餅
- 在福州、寧德地區百多種地方風味小吃中，光餅是最粗最賤的一種。它的原料僅為面粉、堿面、鹽巴，另加一點芝麻，形狀如銀元般大。與抹了
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- 天山清水綠
- 天山清水綠：為閩東天山綠茶中的上品，以其泡水清澈碧綠而得名。產于西鄉天山崗下、章后鄉的中天山、鐵坪坑及際頭鄉的梨坪村。成品香氣
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- 清流金線蓮
- 清流金線蓮是福建省三明市清流縣的特產。2012年12月13日清流縣被中國經濟林協會授予中國金線蓮之鄉的稱號。
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- 羅源下廩羊
- 羅源下廩羊是福建省福州市羅源縣的特產。羅源下廩羊個頭較小、肚皮長白毛，羊肉緊實，無膻味，口感極佳。
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- 七星魚丸
- 七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，
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- 福州寶來軒豬油炒米
- 福州寶來軒豬油炒米：已有160余年歷史。呈扁長方體，白色，脆酥無骨，口感舒適，具有濃厚的豬油芬香，清甜可口，開水沖泡不糊不渣。
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- 福州謝萬豐咸甜禮餅
- 福州謝萬豐咸甜禮餅：創始于清嘉慶年間。分甜、咸兩種。外觀呈金黃色，餅面平整，皮薄如紙，餡飽欲爆，香肥軟潤，清甜可口，甜中存咸，
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- 鼓浪嶼綠豆糕
- 鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始于1922年，最早是由廈門大同路的“肖瑞姜餅家”經營，抗戰時遷到鼓浪嶼，之后，綠豆糕的制作工藝得以繼承。現
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- 莆田紅團
- 莆仙民間，尤其是在農村，各家各戶在年三十以前都要準備好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、紅柑，殺雞鴨、殺豬羊，還有必不可少的“紅團”。
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- 永安百香果
- 據永安百香果示范基地負責人介紹，百香果畝產最高可達2000公斤以上，畝產收入可超萬元，可連續收益十年左右。而且百香果素有“飲料之王
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- 金門高粱酒
- 酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒
金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁，是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年
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- 佛手
- 佛手，又名香櫞、雪梨。相傳為清康熙二十九年（0690年），安溪金榜騎虎巖的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得（見莊燦彰《安溪茶
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- 石獅甜果
- 甜而不膩，軟而不粘牙(石獅)
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- 孟中筍干
- 孟中筍干是順昌最著名的土特產.
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工
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- 建蘭
- 武夷山是建蘭的一個重要產地，蘭花品種很多，最為有名的是“風蘭”。清代晉江人蘇大山在《紅蘭館詩抄》一書中，曾記載武夷山有一種特產
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- 牛油粕仔粉
- 牛油粕仔粉
龍巖牛油粕仔粉與客家的"芋子板"、"牛肉丸"齊名。20世紀四十年代龍巖西門頭的"番仔爛"店的牛油粕仔粉，在臺北龍巖
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- 生燜草魚
- 長汀城鄉池塘、水庫大多放養鯇（草魚）、鳙（大頭鰱）、鰱、鯉等，每日都有鮮魚上市。而人們最愛吃草魚，因其湯鮮肉嫩，老少皆宜。
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- 古田春卷
- 春卷是漢族民間節日傳統食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過節特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷
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- 福鼎四季柚
- 地域范圍
福建省福鼎市行政區域內17個鄉鎮（街道、開發區）。
特定品質
獨恃的地理環境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學
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- 太姥龍須茶
- 太姥龍須茶：產于太姥山下，以其沖泡后，枝株挺拔，葉片舒展，若珊瑚，美其名曰“龍須”。成品香氣濃郁持久，滋味醇厚甘美，湯色清澈黃
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- 溫燙羊肉
- 又稱燜羊肉，莆田仙游田岑底的溫燙羊肉，具有柔軟清淡、鮮嫩醇香、食而不膩的特點，是莆、仙地
方較為馳名的風味小吃之一。制作方法
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- 黑白蜆
- 莆田沿海，盛產名貴的黑蜆和白蜆。蜆是一種小巧的蛤類海產，棲息于淺海和灘涂中。蜆個子雖小，但肉豐味美，經多道工序腌制之后，其味更
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- 永安圓子
- 永安圓子
大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內攪拌成漿糊狀的濃漿，用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象征吉利，永安
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- 永春鹵面
- 永春鹵面
主料：生面條300g
輔料：水發蝦米25g、黃瓜100g、肉米50g、豬油75g
調料：胡椒粉2g、鹽2g、味精9g、加飯酒25g、
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- 漳南文旦柚
- 漳南文旦柚
如何挑選文旦柚。
挑選文旦柚的最佳時間是10月份那個月。那時候去度尾挑選的文旦柚是味道最好的。【十月份剛好是國慶
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- 詔安紅星青梅
- 詔安縣果樹生產歷史悠久，早期的烏梅干暢銷全國各地和東南亞市場。1999年末全縣種植面積達18.5萬畝。總產量達21.6萬噸。其中約30%以鮮
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- 正山小種紅茶
- 茶區分布與自然環境：現在產地仍以桐木為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區四周群山環抱，山高谷深，氣候寒
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- 龍巖斜背茶
- 龍巖斜背茶產于福建省龍巖市新羅區江山鄉的斜背、背洋、梅溪等地，迄今已有300多年的歷史。其原產地斜背村的農民，祖居泉州，先是遷居
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- 長汀燒麥
- 自明代以來，燒麥即為長汀著名的風味小吃。燒麥狀似石榴，以皮薄餡爽、芳香撲鼻、令人垂涎而得名為“三特石榴果”、“三里香”。后人因
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- 武平綠茶
- 武平綠茶分：龍井、碧螺春、炒綠等三個品種。
產自國家級自然保護區梁野山鏡內，菜園常年云霧繚繞，優越的原生態自然條件和傳統制作
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- 蕉城晚熟龍眼
- 蕉城區是我國龍眼經濟栽培區的北限，與廣東、廣西和閩南莆仙相比，同品種龍眼鮮果的自然成熟期要遲熟20至40天，而最晚熟品種可延遲到1
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- 龍巖十大特色美食
- 龍巖位于閩西，是享譽海內外的客家祖地。因此龍巖的飲食，有著典型的客家文化。
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- 大南坂紅肉橙
- 大南坂紅肉橙是福建漳州漳浦縣的特產。
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
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- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
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- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
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- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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