麻旺鴨，因原產區位于重慶市酉陽土家族苗族自治縣麻旺鎮而得名，屬于小型蛋鴨地方優良品種，2000年，被重慶市酉陽土家族苗族自治縣畜牧獸醫局發現并實施擴群、保護和研究，2004—2008年間建立了1個核心保種場、10個擴繁場、200個孵抱戶，并劃定了3個保護區，2006年6月，麻旺鴨通過原重慶市畜禽品種審定委員會審定，2009年5月麻旺鴨通過國家畜禽資源委員會家禽專業委員會的現場鑒定，2009年10月15日農業部第1278號公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。
生產情況
據2008年調查統計，麻旺鴨存欄數量46.6萬只，其中核心群15.2萬只，公鴨為0.86萬只，母鴨14.34萬只。
外形特征
麻旺鴨成年鴨體型小，體形緊湊，頸細長，頭目清秀。公鴨頭部和頸上部羽毛為墨綠色，有金屬光澤，頸中部有白色羽圈，背部羽毛為褐色或黑色，尾羽為黑色，鏡羽為墨綠色、褐色；母鴨以淺麻為主，少量深麻。脛、喙呈桔黃色，部分公鴨喙呈青色。爪黑色或黃色。雛鴨絨毛以黃色為主，頭頂、背部、翅部和尾部毛根有褐色或淺褐色。
品種性能
在正常飼養條件下，雛鴨出殼平均重不少于35.0g，60日齡公母體重分別不少于740g、800g，成年鴨公、母體重分別不少于1100g、1350g；平均開產為110日齡；平均產蛋不少于240個，蛋殼顏色以玉白色為主，平均蛋重不少于65.3g；在100日齡時屠宰，屠宰率公鴨不少于85.0%、母鴨不少于84.0%，半凈膛重公鴨不少于850.0g、母鴨不少于820.0g；公母配比為1:20～1:25，核心群種蛋受精率不少于91.0%，受精蛋孵化率不少于92.0%，雛鴨30日齡成活率不少于92.0%。
麻旺鴨具有體重較輕、開產日齡早、產蛋量高、適應性較強、耐粗飼、耐高溫高濕環境、抗逆性強、宜于稻田及河谷飼養等優點，具有很高的研究、開發和利用價值。
