青草壩蘿卜產于渠江兩岸的合川區龍市鎮青壩無公害蔬菜基地和香龍鎮棗泥壩無公害蔬菜基地，是重慶的名優地方品種。常年種植面積近10000畝，年產量30000余噸。青草壩蘿卜個大、皮薄、色艷、脆嫩，肉白、汁濃、味甜，可作水果生吃。青壩蘿卜含有豐富的糖分、維生素、無機鹽、植物纖維等人體所必須的營養成分，還含有淀粉分解酶，能促進人體的食欲和消化，有較高的食用價值和藥用價值，素有"土洋參"的美譽，深受消費者喜愛，在重慶市內外享有較高的知名度。
利用青草壩蘿卜，以傳統工藝加工而成的蘿卜線、蘿卜卷風味獨特，正在申請市級非物質文化遺產保護，市場前景廣闊。
