- 黃山獼猴桃
- “黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。
“黃山獼猴桃”有許多
- 關(guān)注：382
- 黃山毛峰
- 黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引
- 關(guān)注：365
- 祁門紅茶
- 祁門紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，它創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索
- 關(guān)注：364
- 徽墨
- 安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績溪為其主要產(chǎn)地。徽墨享有"落紙加深，萬載存真"之譽(yù)。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色
- 關(guān)注：355
- 屯溪綠茶
- 屯溪綠茶屬綠茶類，為歷史名茶。創(chuàng)制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工演化而來。產(chǎn)于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。
- 關(guān)注：353
- 黟縣香榧
- 黟縣香榧：香榧為著名的高山干果，又稱“玉山果”，產(chǎn)于黃山黟縣者最為有名。黟縣香榧具有香，酥，脆三絕，肉色金黃，香酥可口，十分名
- 關(guān)注：347
- 徽派盆景
- 以古徽州命名的盆景藝術(shù)流派。它以歙縣的賣花漁村為代表，包括績溪、黟縣、休寧等地民間制作的盆景，以古樸、奇特、遒勁、凝重、渾厚為
- 關(guān)注：345
- 皖浙花豬
- 產(chǎn)于安徽省休寧縣的蘭田縣和浙江省淳安縣。分布于安徽省的屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣，浙江省德昌化、開化等縣和江西省德婺源縣
- 關(guān)注：344
- 屯溪腌鮮鱖魚
- “腌鮮鱖魚”原名“臭鱖魚”是徽州傳統(tǒng)名菜。幾百年來經(jīng)歷代廚師精心研制，把傳統(tǒng)工藝更新、升華，使這一膾炙人口的佳肴延傳下來，至今
- 關(guān)注：342
- 徽州雪梨
- 徽州雪梨：雪梨梨花潔白晶瑩，果實(shí)如雪似玉，流光溢彩。清明過后，盛產(chǎn)雪梨的歙縣梨鄉(xiāng)，那一棵棵透出嫩葉的梨樹上，掛滿了棕葉絲扎的用
- 關(guān)注：340
- 藍(lán)田花豬
- 中國優(yōu)良豬種名，一名“皖南花豬”，產(chǎn)于休寧縣藍(lán)田鄉(xiāng)，已編入《中國豬種》一書。該豬種體形較小，毛色黑白相間，花紋形狀有“大花”、
- 關(guān)注：338
- 三潭枇杷
- “三潭枇杷”是我國枇杷中的一個優(yōu)良品種，產(chǎn)于安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。“三潭”一帶群山環(huán)抱三個大
- 關(guān)注：338
- 黃山蕨菜
- “黃山蕨菜”是黃山有名的山菜，不僅暢銷國內(nèi)，而且遠(yuǎn)銷日本，深受國內(nèi)外市場歡迎。蕨菜是一種野生植物，生長在山區(qū)的草坡、林間空地和
- 關(guān)注：338
- 黃山石耳
- 黃山石耳山菜珍品，俗稱“石衣”，為黃山特產(chǎn)。形狀如木耳，個頭比木耳大數(shù)倍，為藥用名貴蔬菜。石耳生長與懸崖峭壁的陰濕縫隙之中，一
- 關(guān)注：334
- 休寧松蘿茶
- 松蘿山中嫩葉蔭，
卷綠焙鮮處處同。
- 關(guān)注：333
- 歙縣花茶
- 歙縣花茶：花茶是一種再加工的特種茶。毛茶經(jīng)過精制成茶坯后，分別用珠蘭、茉莉、白蘭等各種鮮花，通過窨制工藝技術(shù)處理，制成各種品類
- 關(guān)注：332
- 大阜瀛石雞
- 大阜瀛石雞產(chǎn)于休寧縣流口鎮(zhèn)大阜瀛村一帶深澗峽谷之間，屬蛙類，為兩棲動物。因肉味鮮美，好似雞肉，被當(dāng)?shù)胤Q其為“石雞”。“大阜瀛石
- 關(guān)注：332
- 黃山燉鴿
- 徽州名菜.此菜取材于黃山名產(chǎn)----黃山山藥與黃山野鴿以隔水燉法烹。.“黃山燉鴿”湯色清、鴿肉酥爛、山藥綿香，滋味醇美爽口。
黃山
- 關(guān)注：331
- 歙硯
- 歙硯別名龍尾硯，用歙州婺源(今江西婺源)龍尾山歙石雕琢而成。在名目繁多的歙硯之中，羅紋硯最易發(fā)墨，最宜筆鋒。羅紋硯中，以紋理細(xì)密
- 關(guān)注：331
- 頂谷大方
- 頂谷大方：頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。它對消肥減胖有特效，故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、
- 關(guān)注：329
- 富岱楊梅
- 富岱是歙縣雄村低山丘陵地帶的山村，這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。
- 關(guān)注：326
- 一品鍋
- “一品鍋”是徽州山區(qū)冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書府
- 關(guān)注：324
- 徽州漆器
- 有100多年的歷史，它是利用天然植物提煉的一種生漆，摻以綠松石，丹砂，珊瑚，青筋籃，朱砂等有色礦，動物質(zhì)調(diào)和而成（稱土漆，菠蘿漆
- 關(guān)注：324
- 太平猴魁
- 太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆Ｐ轮袊⒑螅?955年，太平猴魁又被評為
- 關(guān)注：324
- 黃山綠牡丹
- 黃山綠牡丹為創(chuàng)新名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于1986年，主產(chǎn)區(qū)位于歙縣北鄉(xiāng)大谷運(yùn)的黃音坑、上楊尖、仙人石一帶。歙縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)為香、味、
- 關(guān)注：322
- 黃山銀鉤
- 黃山銀鉤：黃山銀鉤因彎曲似鉤，毫白如銀而得名。黃山銀鉤1972年首創(chuàng)于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精采巧制而成的。在
- 關(guān)注：318
- 綠牡丹
- 綠牡丹：一種制作工藝獨(dú)特，造型新穎的花型名茶，沖泡后形如一朵盛開的綠牡丹花，既有宜人的飲用價值，又有動人的觀賞價值。產(chǎn)于歙縣大
- 關(guān)注：318
- 歙縣金桔
- 歙縣金桔：歙縣新安江兩岸由于得天獨(dú)厚的溫潤氣候、給柑桔生長提供了極為有利的條件。柑桔不僅是觀賞樹種，而且是老幼愛食的果品。歙縣
- 關(guān)注：318
- 黃山白茶
- 黃山白茶是安徽黃山市歙縣的特產(chǎn)。
黃山白茶，又名徽州白茶，產(chǎn)自黃山市歙縣富堨鎮(zhèn)青山村鳳凰灣，璜田鄉(xiāng)蜈蚣嶺村，天堂村一帶。
- 關(guān)注：315
- 兩香問政山筍
- “兩香問政山筍”是徽州山區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味菜。竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不購香，加上香腸、香菇等增香，
- 關(guān)注：315
- 徽州木雕
- 徽州木雕是傳統(tǒng)“徽州四雕“之一。徽州山區(qū)盛產(chǎn)木材、建筑物絕大多數(shù)都是磚木石結(jié)構(gòu)，尤以使用木料為多，所以，就有了木雕藝人發(fā)揮聰明
- 關(guān)注：312
- 清蒸石雞
- 石雞是棲息在山澗石縫中的一種蛙類動物，乃黃山特產(chǎn)。以休寧縣大阜瀛所產(chǎn)最為著名。黃山石雞每只重五兩左右，腹乳白，背黑有條紋，肉質(zhì)
- 關(guān)注：311
- 汪筆
- 汪筆“尖、齊、圓、健”四德具備
- 關(guān)注：311
- 黃山磚雕
- 磚雕：磚雕有平雕、浮雕、立體雕刻等，題材廣泛，民間色彩濃厚。磚雕的創(chuàng)始人為明代徽商鮑四。采用當(dāng)?shù)亍皵S地地有聲”的青灰磚進(jìn)行作業(yè)
- 關(guān)注：310
- 方臘魚
- 方臘魚，是取魚中上品鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產(chǎn)桃花鱖，采用多種烹調(diào)方法精制而成。此菜造型奇特，口味多樣。鱖魚在盤中昂首翹
- 關(guān)注：309
- 虎皮毛豆腐
- “毛豆腐”是徽州傳統(tǒng)名菜.因利用豆腐進(jìn)行人工發(fā)酵,讓其表面生長出一層白色茸毛(白色菌絲),故稱"毛豆腐"。豆腐在發(fā)酵中蛋白質(zhì)分解成
- 關(guān)注：308
- 徽州獼猴桃
- 徽州獼猴桃：獼猴桃，當(dāng)?shù)胤Q“洋桃”，有人認(rèn)為它外形像馬鈴薯，是外國人愛吃的酸而甜的水果。其實(shí)，獼猴桃是真正的徽州土特產(chǎn)品。相傳
- 關(guān)注：307
- 鳧綠
- 【鳧綠】傳統(tǒng)名茶。“鳧綠”是祁門縣鳧峰鄉(xiāng)炒青綠茶的簡稱，為“屯綠”中的極品。產(chǎn)于祁門縣鳧峰鄉(xiāng)。“鳧綠”品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索緊結(jié)、
- 關(guān)注：299
- 枕頭粽
- 黃山民間小吃名品。米粽全國各地都有。但黃山地區(qū)的粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。“徽州裹粽”大多是“枕頭粽”。
- 關(guān)注：296
- 徽式炒面
- 徽式炒面是安徽黃山的一道特色小吃。它是采用徽式傳統(tǒng)的座杠刀切面，比機(jī)器壓面味道好，皮質(zhì)柔潤、爽滑、韌性大。配以半瘦肉、熟冬筍、
- 關(guān)注：293
- 苞蘆松
- 苞蘆松是安徽黃山著名的一個零食小吃。苞蘆松用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米。先將山玉米磨成細(xì)粉，經(jīng)細(xì)粉籮
- 關(guān)注：291
- 宏潭豆腐乳
- 產(chǎn)于黟縣宏潭鄉(xiāng)。腐乳白里透紅，鮮艷明透，入口酥，細(xì)品香、甜、酸、辣咸五味俱全。
- 關(guān)注：288
- 甘草水魚
- 甘草水魚產(chǎn)于黔縣靄水河中。
這種魚略似石斑魚，長約二三寸，通體銀白。魚肉鮮嫩味美，并且略帶甘草味，故稱“甘草水魚”。
烹食
- 關(guān)注：282
- 黃山石雕
- 石雕：石雕有圓雕、浮雕、透雕等，取材花崗石、茶園和“黟縣青”，多用于牌坊、民宅的基礎(chǔ)部位、碑刻等處。竹雕種類很多，如筆筒、竹椅
- 關(guān)注：282
- 屯溪醉蟹
- 屯溪醉蟹：
此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn)，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極鮮美，酒香濃郁，
- 關(guān)注：281
- 里仁香榧
- 藍(lán)田鎮(zhèn)里仁村是盛產(chǎn)香榧之地，它座落在美麗的風(fēng)景區(qū)——黃山腳下，青山環(huán)抱著整個村莊，離屯黃公路只有5華里，一條新澆筑的柏油路直接
- 關(guān)注：279
- 歙縣珠蘭花茶
- 歙（shè）縣珠蘭花茶，產(chǎn)于安徽省歙縣，有珠蘭黃芽峰、珠蘭大方、珠蘭烘青等品種。
- 關(guān)注：278
- 皖花火腿
- 皖花火腿產(chǎn)于休寧縣，可與浙江金華、云南宣威火腿媲美。
其原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質(zhì)好，腌火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣
- 關(guān)注：278
- 五城茶干
- 徽州傳統(tǒng)特產(chǎn)，原產(chǎn)于休寧縣五城龍灣。龍灣自古是五城重鎮(zhèn)，率水岸邊的水陸碼頭，繁忙的水運(yùn)業(yè)促進(jìn)了該鎮(zhèn)飲食服務(wù)業(yè)的發(fā)展，豆腐作坊遍
- 關(guān)注：278
- 小容香榧
- 香榧系紅豆杉科榧屬植物，是我國特有的珍稀干果。香榧樹全身是寶，具有果用、油用、藥用、綠化、觀賞等多種用途。香榧富含蛋白質(zhì)、脂肪
- 關(guān)注：276
黃山特產(chǎn)排行
- 黃山獼猴桃
- “黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。
“黃山獼猴桃”有許多
- 關(guān)注：382
- 黃山毛峰
- 黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引
- 關(guān)注：365
- 祁門紅茶
- 祁門紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，它創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索
- 關(guān)注：364
- 徽墨
- 安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績溪為其主要產(chǎn)地。徽墨享有"落紙加深，萬載存真"之譽(yù)。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色
- 關(guān)注：355
- 屯溪綠茶
- 屯溪綠茶屬綠茶類，為歷史名茶。創(chuàng)制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工演化而來。產(chǎn)于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。
- 關(guān)注：353
- 黟縣香榧
- 黟縣香榧：香榧為著名的高山干果，又稱“玉山果”，產(chǎn)于黃山黟縣者最為有名。黟縣香榧具有香，酥，脆三絕，肉色金黃，香酥可口，十分名
- 關(guān)注：347
- 徽派盆景
- 以古徽州命名的盆景藝術(shù)流派。它以歙縣的賣花漁村為代表，包括績溪、黟縣、休寧等地民間制作的盆景，以古樸、奇特、遒勁、凝重、渾厚為
- 關(guān)注：345
- 皖浙花豬
- 產(chǎn)于安徽省休寧縣的蘭田縣和浙江省淳安縣。分布于安徽省的屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣，浙江省德昌化、開化等縣和江西省德婺源縣
- 關(guān)注：344
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