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苞蘆松

苞蘆松.jpg

苞蘆松是安徽黃山著名的一個零食小吃。苞蘆松用山區的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米。先將山玉米磨成細粉，經細粉籮篩去皮層，和水攪拌煮成糊狀，經冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片，然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮即可撈起。

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