- 原生態(tài)散養(yǎng)妃子雞
- 原生態(tài)散養(yǎng)妃子雞：散養(yǎng)在檳榔林下，吃檳榔花果長(zhǎng)大，羽毛色澤光亮，肌肉結(jié)實(shí)，皮下脂肪適中，肉味鮮甜
- 關(guān)注：175
- 海南鋦子雞
- 主料：凈雞項(xiàng)（將下蛋還未下過蛋的小母雞）1只（重約1000克）、椰子5個(gè)、味精7.5克、精鹽5克、白糖2.5克、胡椒粉1克、姜茸10克、汾酒7
- 關(guān)注：283
- 瓊中椰子雞蛇煲
- 瓊中椰子雞蛇煲是海南特色菜，椰子雞蛇煲有著湯清味醇、香氣四溢，雞蛇肉嫩滑爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)上品。
- 關(guān)注：287
- 遂平桶子雞
- 桶子雞店相傳創(chuàng)立于北宋時(shí)期，據(jù)說，其技藝是從皇宮御膳房傳出。由于桶子雞選料嚴(yán)格，制作講究，故其成品形體圓美，不裂口，不破皮，色
- 關(guān)注：251
- 白土崗辣子雞
- 辣子雞是一種地方名吃。它用土雞、辣子做主要原料，將雞垛成塊狀，用鐵鍋、菜油、辣椒猛火爆炒去水分，待雞塊自身炒出肉油時(shí)，倒入高壓
- 關(guān)注：241
- 舒家辣子雞
- 舒家辣子雞是1986年開始，經(jīng)過20多年的不斷實(shí)踐和摸索而獨(dú)創(chuàng)出來的一種以當(dāng)?shù)剞r(nóng)村飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土公雞為主要材料，配以優(yōu)質(zhì)干辣椒（青
- 關(guān)注：309
- 貴陽(yáng)辣子雞
- 辣子雞 以本地土雞作為主料，選用貴陽(yáng)花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作為輔料烹制而成，香辣味濃、色澤紅亮、粑糯爽口，是貴陽(yáng)人逢年過節(jié)
- 關(guān)注：234
- 陽(yáng)朗辣子雞
- 要吃地道的陽(yáng)朗辣子雞，還是得去它的原產(chǎn)地——息烽陽(yáng)朗。陽(yáng)朗，不是專指一個(gè)村，而是包括附近一整個(gè)片區(qū)．位于距貴陽(yáng)76公里處，
- 關(guān)注：281
- 蟲子雞蛋
- 蟲子雞蛋是利用生態(tài)鏈養(yǎng)殖技術(shù)，利用天然五谷蟲,飼養(yǎng)蟲子雞所產(chǎn)的雞蛋，該雞蛋富含多種維生素、類胡蘿卜素，蛋內(nèi)脂肪不超過3%，蛋
- 關(guān)注：293
- 劉灣蟲子雞蛋
- 劉灣蟲子雞蛋是陜西省商洛市商州區(qū)劉灣辦事處劉灣村的特產(chǎn)。蟲子雞蛋蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)全面、口味純香，產(chǎn)品深受消費(fèi)者信賴，市場(chǎng)供
- 關(guān)注：253
- 東安子雞
- 東安子雞是湖南傳統(tǒng)名菜之一，全國(guó)湘菜餐館幾乎都有這一菜種；在海外，北美的加拿大和美國(guó)的一些中餐館，東安子雞和牛百葉都是我國(guó)
- 關(guān)注：245
- 枸杞蓮子雞湯
- 材 料：
枸杞30克，紅棗12個(gè)，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
食用方法：
可在睡前1小
- 關(guān)注：303
- 蓮子雞丁
- 【原 料】
雞脯肉250克，油50克，雞蛋2只白蓮子，胡蘿卜四季豆，白糖，料酒，鹽，味精，蔥姜各適量。淀粉少許。
- 關(guān)注：275
- 麻辣子雞
- 首創(chuàng)于長(zhǎng)沙玉樓東酒家，已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料，配以大紅辣椒或朝天椒，花椒子為輔料，經(jīng)茶
- 關(guān)注：238
- 麻子雞丁
- 麻辣子雞是具有濃厚地方風(fēng)味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之說。麻辣子雞取料用半公斤左右的當(dāng)年子母雞，取出
- 關(guān)注：239
- 桶子雞
- 桶子雞系開封特產(chǎn)名菜。它選用產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筍母雞，采用百年老鹵湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香
- 關(guān)注：273
- 馬豫興桶子雞
- 馬豫興桶子雞、燒雞"馬豫興"是開封有名的傳統(tǒng)食品老店，全名"清真馬豫興雞鴨店"。最初于清同治三年（1864年）馬永嶺在鼓樓東南側(cè)設(shè)
- 關(guān)注：251
- 酒燜松子雞
- 酒燜松子雞的由來：黑龍江地方家常傳統(tǒng)菜。
營(yíng)養(yǎng)成分及作用：松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，具有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)
- 關(guān)注：240
- 山西辣子雞
- 山西辣子雞
配料：
1、整雞一只或雞腿一盒，花椒和干辣椒（1：4）；
2、蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。
- 關(guān)注：253
- 彝家辣子雞
- 彝家辣子雞系涼山彝族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。主料選用涼山本地雞，先烤熟再將其捶茸，配以辣青椒末，加入靈山礦泉水及各種調(diào)味料兌成湯汁即成。
- 關(guān)注：317
- 幺妹童子雞
- 選用飼養(yǎng)期一年以內(nèi)的肥嫩仔雞，配以野生高山香菇，經(jīng)過炒、炸、煮等工藝烹制而成。此菜色澤紅亮，麻辣鮮燙，香味濃郁、即烹即食。當(dāng)雞
- 關(guān)注：256
- 丹山壇子雞
- 丹山壇子雞，是四川省資陽(yáng)市雁江區(qū)丹山鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品咸鮮入味，雞肉耙喏，形態(tài)完整，色澤金黃，吃起來肥而不膩，滿口留香，是當(dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：301
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