- 吳圩王府牛雜
- 吳圩王府牛雜，一道極具南寧地方特色的名菜，至今已有20多年的歷史。
- 關(guān)注：219
- 寧夏牛雜湯
- 主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨
- 關(guān)注：294
- 牛雜湯
- 調(diào)料：醬油、料酒、鹽、味精、桂皮、八角、老姜絲、蔥段等
- 關(guān)注：260
- 合山牛雜粥
- 陽江合山鎮(zhèn)牛肉歷來出名，尤其以田坢村的牛雜更是上佳，現(xiàn)在合山人也將自己這套以牛為主題的地道農(nóng)家特色風(fēng)味帶上了餐館，來一煲用當(dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：319
- 陽春牛雜
- 陽春的牛雜別具風(fēng)味，與廣州牛雜些許不同。陽春的牛雜選用陽春的特色植物百葉，與牛雜拌在一起，牛雜吸收了百葉的香味，特別好吃，來陽
- 關(guān)注：248
- 吳川牛雜
- 牛雜很多地方都有，但總覺得吳川的有種特別的美味，哪里都吃不到。強烈推薦招待所門口阿姨的牛雜，不僅牛雜好味，自制的醬料超好味！哈
- 關(guān)注：360
- 生炒牛雜
- 生炒牛雜采用黃牛肉，牛肛腦，牛百葉，牛黃喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹飪而成，其味道鮮嫩，脆口，讓人吃過不忘，回味無窮，
- 關(guān)注：282
- 蘭溪牛雜燴
- 蘭溪牛雜燴
蘭溪是益陽的米糧倉，水鄉(xiāng)的小牛市。每年秋收之后，農(nóng)民將一頭頭退役耕牛，趕到鎮(zhèn)上屠宰交易，上等牛肉運往城市
- 關(guān)注：244
- 臨州牛雜
- 江西撫州美食：臨州牛雜。臨川牛雜以牛肚條為主料，以豆芽為配料，燴制而成，口感鮮辣，廣受食客的喜愛。
主料：牛肚條
- 關(guān)注：248
- 牟家牛雜湯
- 爐城馬市上，是回民聚居地，幾家牛肉鋪，均是阿訇宰的。牛肉鋪也兼買牛雜湯，其中以清真寺上面牟家的牛肉湯，最受人喜愛。其牛雜腸肚等
- 關(guān)注：251
- 上溪牛雜
- 上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ⑴Ｌ恪⑴ｋs等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久
- 關(guān)注：269
- 牛雜火鍋
- 牛雜火鍋，“雜”是它的突出特征。
首先，是它的用料雜。除牛肉、腸、肺不用外，肚、心、舌、腦、鞭、筋、蹄花、黃喉等都是牛雜火鍋
- 關(guān)注：244
- 牛雜
- 年前在此版寫下“美食總在燈火闌珊處！”竟被朋友視為名言，名不名言由讀者評說，我始終堅信它內(nèi)在的涵義，也一直以此為自己寫食的理念
- 關(guān)注：243
- 封開牛雜
- 在封開的大街小巷中，都會有牛雜攤。牛雜不但可以暖和身體，而且物美價廉，美味可口。牛雜一般都是由以下這些材料組成：牛腸、牛百頁、
- 關(guān)注：249
- 牛雜串
- 牛雜串
為了保持傳統(tǒng)牛雜的原汁原味，廉江的牛雜煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛雜從內(nèi)臟變成美食要經(jīng)過很多復(fù)雜的步驟：首先要
- 關(guān)注：243
- 和味牛雜蘿卜
- 和味牛雜蘿卜據(jù)說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺，附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚
- 關(guān)注：258
- 蘿卜牛雜
- 蘿卜牛雜
第十甫路的牛雜店，經(jīng)常人頭涌涌，為了一嘗牛雜的美味，人們不惜排隊買上一碗。牛蒡、牛肺、牛肚、牛腸、牛腩，還有蘿卜，
- 關(guān)注：248
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