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白斬雞

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小紹興白斬雞,是滬上家喻戶曉的品牌佳肴。白斬雞選用腳黃、皮黃和嘴黃的“三黃”嫩母雞為原料,加工烹制后皮薄、質脆、色瑩、肉嫩、味鮮,其蘸食的醬油配制獨特,更有錦上添花之功。小紹興白斬雞,以其色澤金燦油亮、滋味鮮嫩無比而享譽古今,百吃不厭,常吃常鮮。

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