“嘗方山之柿，其味如蘭。”《永康地景賦》上的這句話說明方山之柿盛名之久
方山黃柿，產于永康新樓鄉方山口、凌宅、上丁、下丁等村。這里地處山區，群山環抱，氣候溫和，晝夜溫差大，濕度適中，特別適宜黃柿的生長
方山黃柿，原有牛奶柿、大柿、小柿（丁香柿）、毛理曲四個品種。在栽培過程中，人們通過嫁接栽培，在品種上擇優汰劣，目前以牛奶柿、大柿和小柿三個產品為主。其中又以大柿和小柿最為著名
(永康)
