明珠香芋餅
特色：芋餅潔白，咸蛋金黃，宛如嵌入顆顆明珠，光彩悅目，口感香嫩。
原料：蝦茸、魚茸、咸蛋黃、香芋、松仁、芹菜莖、精鹽、味精等。
制作：1、香芋蒸熱壓制成泥。2、蝦茸、魚茸、香芋泥放入盛器，加精鹽、味精攪拌均勻，用手擠成10個丸子，中間嵌入咸蛋黃，四周放松仁。
