采用海拔在1000米以上，全年平均氣溫10℃以下所產的石筍為原料，所產品種極為稀少珍貴，經傳統工藝結合現代科學加工精制而成，具有很高的營養價值和排汗利尿，防暑抗熱等功效，是多纖維的保健蔬菜、味美清香、清腸開胃，是千島湖山珍的上等佳品。
