嚴東關五加皮酒，浙江傳統名酒。創制于1763年。原產于古嚴州城（今浙江省建德市梅城鎮）東關，故名。以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。酒質醇厚，色澤紅褐泛金黃。.產品行銷安徽、福建、廣東等省，遠銷東南亞各國。
〖產地〗
浙江省建德市梅城鎮。
〖制作〗
以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。
嚴東關五加皮酒具有榴紅金黃的色、濃郁宜人的色、甜潤綿厚的味，構成了非同尋常、耐人回味的獨特風格。同時該酒還有活血、抗寒、祛風濕、消疲解乏、添精補髓、補氣益神的保健功效。這都是由于新安江水質所決定的。新安江水透明見底，水質清純爽口格外優良。江水水溫常年保持在14℃，江上四季都有濃霧彌漫，氣候濕潤，對制曲、發酵、窖醅都十分有利。同時也十分適宜五加皮酒原料苦蕎麥和黃梔的生長。雖然新安江水質優異，但釀制五加皮酒的水來自新安江邊的井水。現在嚴東關酒廠釀酒用水仍取自酒坊后的泉井。
〖功效〗
酒質醇厚，色澤紅褐泛金黃，酒漬粘杯，酒香、藥香、蜜香協調，入口和潤，回味持久。具有消疲解乏、活血去濕、添精補髓、健身益壽之功效。
〖榮譽〗
1876年新加坡國際商品博覽會上獲金質獎；1988、1990年先后在中國首屆食品博覽會和西湖國際食品博覽會上獲金獎。.
建德市02006年年初向國家質檢總局提出對嚴東關五加皮酒實施地理標志產品保護的申請。當年底，總局批準對嚴東關五加皮酒實施地理標志產品保護。
〖歷史〗
梅城嚴東關位于新安江畔，著名的嚴東關五加皮酒就產自這里。新安江發源于安徽南部山區，自西向東貫穿建德全境。梅城嚴東關以上為新安江，以下則為富春江，最后經錢塘江流入大海。建德于公元667年成為睦州州治始，梅城就一直是州治所在地，歷史悠久，至今已逾千年。建德人現在都還在傳說李白當年從安徽順江而下到梅城，喝著當地人釀的五加皮酒，醉臥江渚石的故事。
梅城嚴東關有著悠久的釀酒史和豐富的酒文化。早在宋代，嚴州所產之“蕭灑酒”就已銷往臨安。宋人羅大經《鶴林玉露》記有一則故事，提到了蕭灑泉酒，可知瀟灑泉酒在當時已為名酒。
嚴東關五加皮酒地理標志產品保護范圍以浙江省建德市人民0《關于劃定嚴東關五加皮酒地理標志產品保護區域的函》（建政函［2006］13號）提出的范圍為準，為浙江省沿新安江流域的建德市梅城鎮、三都鎮、乾潭鎮、楊村橋鎮、下涯鎮、新安江街道、洋溪街道和更樓街道等8個鄉鎮（街道）現轄行政區域。
