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灌湯蝦球

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灌湯蝦球

“灌湯蝦球”選用鮮大蝦凈肉磨成細滑的蝦泥，再配以鷹粟粉、味料等細搓成丸子，內(nèi)中注入濃稠上湯，外邊再滾以面包糠為酥炸。上盤時光彩奪目，品嘗時外酥內(nèi)香。最妙為那濃湯與裹粉外炸得異常松脆的蝦泥糅合一體，既有灌湯小籠包那欲咽還休，又平添齒間留香那回味無窮。

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