- 開遠(yuǎn)龍眼
- 開遠(yuǎn)市平壩山龍眼基地，種植1000多畝石夾32號龍眼，產(chǎn)量在300噸左右。是云南省首家評為無公害綠色食品龍眼（桂圓），其果肉細(xì)白、透明
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- 彌勒鹵雞
- 彌勒鹵雞色、香、味、形俱佳，一點(diǎn)也不夸張。它選料精良，非剛打鳴的土公雞不要；加工方法獨(dú)到，鹵料多達(dá)20多種，還有傳統(tǒng)的“秘方”輕
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- 大翼橙
- 紅河大翼橙俗稱“阿蕾”（哈尼語）。1975年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所等單位在紅河縣樂青鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)。
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- 陶具
- 建水陶具產(chǎn)于滇南建水縣，已有200多年歷史，它采用建水的優(yōu)質(zhì)五色陶土加工制成，不僅造型優(yōu)美，圖案雅致古樸，而且質(zhì)堅(jiān)細(xì)潤，表面光潔
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- 個(gè)舊斗姆閣鹵雞
- 斗姆閣鹵雞是個(gè)舊市卡房鎮(zhèn)的特色名優(yōu)食品，2003年被云南省烹飪協(xié)會評為“云南名小吃”，在云南特別是紅河州內(nèi)幾乎無人不知、無人不曉。
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- 石屏醬菜
- 石屏素鹵腐：以著名的石屏鹵腐塊經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮香，風(fēng)味絕佳，是佐餐佳品。
樹頭菜：產(chǎn)于石屏、寶秀、壩心等地。一種喬
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- 德昂族腰箍
- 在德昂族的服飾中，最引人注目的是婦女身上的腰箍。按德昂人的習(xí)慣，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上數(shù)個(gè)、甚至數(shù)十個(gè)腰箍。腰箍大多用藤
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- 滇紅老茶湯
- 滇紅老茶湯
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇紅工夫茶，
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- 永德訶子
- 永德訶子，云南著名中藥材。永德訶子分布于永康河流域，面積13000多畝，年產(chǎn)量占全省一半，品質(zhì)云南居首。1953年首次加工外調(diào)，最高年
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- 他留烏骨雞
- 他留烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，原產(chǎn)于云南省麗江市永勝縣六德傈僳族彝族鄉(xiāng)的營山、雙河、玉水三個(gè)村，也因彝族分支他留人所飼養(yǎng)而得名。
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- 麗江木制工藝品
- 麗江木制工藝品主要有木碗、杯、盤、煙具、茶具、手鐲、圍棋盒、酥油盒等多種。按木頭材質(zhì)分有紅豆杉、山楸、野櫻桃、鴨掌木、豆腐渣等
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- 土三七
- 三七別名：土三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草。
干燥全草，莖呈青綠色，易折斷，中間空心，葉皺縮，上、下面均灰綠色，但大多
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- 龍陵黃山羊
- 龍陵黃山羊是在龍陵特殊自然環(huán)境下，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選擇而形成的皮肉兼用型地方優(yōu)良品種。軀體紅褐紅，后枕窩至尾根的背線為
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- 牛肉湯泡餌
- 餌這一米制品，走遍全國各地，唯云南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌蘸上甜醬或咸醬，撕成小片，放
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- 沾益鱘魚
- 我國地域遼闊，生態(tài)環(huán)境豐富多彩，鱘形目魚類的種類和數(shù)量都比較豐富，分布范圍廣泛，北自黑龍江、額爾齊斯河，南到珠江，以及我國沿海
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- 東川洋芋
- 東川洋芋是云南省昆明市東川區(qū)的特產(chǎn)。東川洋芋淀粉含量高、營養(yǎng)豐富、口味好，深受城鄉(xiāng)市場的歡迎，尤其是賓館、餐店、受到廣大消費(fèi)者
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- 安寧淺水藕
- 安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產(chǎn)。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、入泥淺、易采收等特點(diǎn)。淺水藕種植已經(jīng)成為安寧市農(nóng)業(yè)
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- 玫瑰米涼蝦
- 玫瑰米涼蝦
米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰
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- 炸油香
- 在回族獨(dú)具特色的面點(diǎn)食品中，炸油香被看做是真主賜予給穆斯林的圣潔、佳美的食品，只有在紅白喜事或逢年過節(jié)時(shí)才能炸制油香，相互贈送
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- 尋甸核桃
- 核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久
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- 檸檬八寶飯
- 八寶飯多作喜慶筵席上的點(diǎn)心，主要特點(diǎn)就是色彩富麗，甜糯油潤。制作八寶飯很簡單，但是如果想把它做得更漂亮，讓人更有食欲，那就需要
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- 納西族服飾
- 據(jù)有關(guān)史籍記載，納西先民的服飾有“男女皆披羊皮”之習(xí)俗，這可能同畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)和游牧民族的秉性有關(guān)。元人李京所見的納西族男子多
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- 寺不
- 寺不是迪慶納西族的一道特色名菜，納西語意為“吹肝”。將豬肝吹氣膨脹后放入精鹽，五香粉，姜絲，紹酒腌漬12小時(shí)取出，撒上花椒粉風(fēng)干
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- 梁河小花魚
- 梁河小花魚是云南省德宏州梁河縣的特產(chǎn)。梁河縣小花魚刺軟、脂肥、味道香甜，無論煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，贊不絕口。
“
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- 滇青
- 滇青屬于云南有悠久歷史的茶葉，是采用大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后，用太陽曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過后熟階段（即
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- 南澗彝族服飾
- 南澗傳統(tǒng)的彝族服飾，雕花繡朵，款式多樣。男人服飾分別為大白繞子、皮領(lǐng)褂、對襟衣裳、褲子；女人服飾主要有折包頭、上衣、圍腰、領(lǐng)褂
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- 南澗茶葉
- 南澗縣現(xiàn)有茶園7.03萬畝，有種茶農(nóng)戶2.1萬戶，年產(chǎn)茶336.8萬公斤，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值4689萬元，茶葉收入超過萬元的茶農(nóng)普遍出現(xiàn)，部分種茶大
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- 乳扇
- 大理氣候濕潤，雨量充沛，牧草豐富，適宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，當(dāng)?shù)鼐用駧缀跫壹茵B(yǎng)乳牛，戶戶飄奶香。充足的奶源為制作乳制品提供了充足的原料。
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- 元謀烤豬
- 元謀烤小豬制作方法及配料十分考究，具有悠久的歷史。系選用當(dāng)?shù)囟慢g或三月齡豬仔，宰殺后刮毛去內(nèi)臟，留首尾，用鐵叉首尾對穿，在木
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- 滇南小耳豬
- 滇南小耳豬產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主，其次為
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- 通巴
- 通巴即挎包，以各色手線、棉線織成。包長三十余厘米，寬二十余厘米。包的正面、背面及側(cè)面織有花卉鳥獸或幾何圖案，包底部綴有彩穗，色
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- 屏邊獼猴桃
- 屏邊獼猴桃是云南省紅河州屏邊縣的特產(chǎn)。屏邊縣種植的中華紅心獼猴桃投入市場后，深受消費(fèi)者喜愛，市場供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。
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- 屏邊菠蘿
- 屏邊菠蘿是云南省紅河州屏邊縣的特產(chǎn)。白河鄉(xiāng)是屏邊縣的菠蘿種植大鄉(xiāng)。
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- 開遠(yuǎn)木棉
- 特定品質(zhì)
一種多年生木本灌木，開遠(yuǎn)有人稱之為“洋棉花樹”。此種植物發(fā)現(xiàn)于開遠(yuǎn)，繁殖于開遠(yuǎn)，推廣于開遠(yuǎn)及周邊地區(qū)，為全國僅有。
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- 曼木
- 芒果有“熱帶果王”的美稱，紅河州傣族民間稱芒果為“曼木”。“曼木”是傣語譯音，譯成漢語是“香果”之意。
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- 蒙自小紅棗
- 小紅棗是蒙自縣的一個(gè)優(yōu)良地方果種，栽培歷史悠久，在省內(nèi)外享有一定聲譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，90年代以前僅限于庭院種植，分布零星
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- 康寶元
- 康寶元是瀘西最有名的涼品，因這種獨(dú)特的口味是由康寶元所創(chuàng)，所以瀘西人就用他的名字來命名這種涼品飲食，主要有涼米線、涼煎粉、涼面
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- 壯族服飾
- 壯族服飾主要有藍(lán)、黑、棕三種顏色。壯族婦女有植棉紡紗的習(xí)慣，紡紗、織布、染布是一項(xiàng)家庭手工業(yè)。用自種自紡的棉紗織出來的布稱為“
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- 壯家花糯米
- 廣南壯族節(jié)慶、祭祀、待客常染制花糯米，舊歷三月在者免、那倫一帶還有花糯米節(jié)。
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- 廣南姑娘茶
- “姑娘茶”，提起這甜滋滋、親昵昵的名字，總抹不掉生平第一次接觸品嘗的深刻印象。
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- 甜米酒
- 用米飯和甜酒藥（或稱酒曲）混合，保溫一定時(shí)間而制成的。其中起主要作用的是一種稱為根霉的微生物。能把淀粉分解成葡萄糖的根霉可用于
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- 臘排骨火鍋
- 麗江臘排骨火鍋
從麗江古城出來到象山市場，那里有很多大大小小的攤子，整條街都是臘排骨火鍋的店，整面墻掛著排骨，甚是壯觀。小鍋
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- 永勝硬蜜
- 永勝是云南省投資建設(shè)的國內(nèi)唯一的“多種單一優(yōu)質(zhì)基地”“永勝硬蜜”就是其中一種。
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- 七星背包
- 七星背包是由納西族婦女的傳統(tǒng)服飾演變而來的衫旅游工藝品，七星背包大小不一，造形各異，但基本外形都源于納西婦女的“七星羊皮披肩”
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- 昭通花椒
- 昭通花椒
花椒具有濃郁的麻香味，有“調(diào)味品之王”的美譽(yù)，其經(jīng)濟(jì)用途廣泛：可作食品香料和香精原料,并有溫中散寒、行氣止痛的藥用
- 關(guān)注：249
- 蓖麻
- 蓖麻是大戟科一年生落葉高大草本或多年生常綠灌木。本地區(qū)在50年代栽種。在彝良、大關(guān)、鹽津等縣江邊、河谷的茺坡中和公路兩側(cè)，一般長
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- 保山豆粉
- “保山的豆粉筋骨又好、又糯、又細(xì)，辣子、大蒜、花椒作料樣樣齊，那股味道老遠(yuǎn)聞著口水就滴，吃飽了回家打個(gè)嗝、喘口氣還透出滿口的香
- 關(guān)注：249
- 山茶花
- 山茶花
云南山茶花以樹體高大，健壯優(yōu)美，蔭濃葉翠，花朵碩大，花色明快艷麗，品種繁多花期較長等特點(diǎn)聞名中外。早在我國明代，就有
- 關(guān)注：249
- 蘸水魚
- 蘸水魚
蘸水魚，是近年來流行于曲靖地區(qū)的風(fēng)味魚肴，多選用鯉魚烹制。古詩里，最富傳奇色彩的要數(shù)鯉魚。鯉魚，自古被譽(yù)為諸魚之長，
- 關(guān)注：249
- 四道特色魚菜
- 2005年12月20日至23日，首屆中國云南高原湖泊淡水魚烹飪邀請賽在江川隆重舉行。比賽認(rèn)定江川特色魚菜四道,分別是:江川銅鍋蘸水魚、江川
- 關(guān)注：249
云南特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關(guān)注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)含量高、極晚熟的優(yōu)良品質(zhì)。華坪生產(chǎn)的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關(guān)注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點(diǎn)中別有風(fēng)味的名特食品之一，也是國內(nèi)糕
- 關(guān)注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風(fēng)味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關(guān)注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨(dú)特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達(dá)100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關(guān)注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當(dāng)餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關(guān)注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風(fēng)味菜。花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個(gè)兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關(guān)注：492
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