安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產、優質、入泥淺、易采收等特點。淺水藕種植已經成為安寧市農業幾大支柱產業之一。
淺水藕主要分布在安寧市水資源保護區的八街鎮，該鎮耕地面積2129公頃，人口34066人，勞動力24313人，目前全鎮無公害淺水藕生產基地達1萬畝，總產2.5萬噸。
“安寧淺水藕”1999年曾榮獲′99昆明世界園藝博覽會銅獎、云南省農業技術推廣三等獎，2002年昆明市農業結構調整產業化經營成果展示一等獎，2003年獲云南省農業技術推廣二等獎、昆明市科技進步三等獎，現正在申報云南省科技進步獎，1998年、2000年、2002年在中國昆明、海南和成都綠色食品博覽會上深受省內外、國內外客商喜愛和好評，現已通過了云南省無公害農產品認證。
目前，安寧淺水藕主要以鮮藕供應昆明市場，在市場上有一定的影響，供不應求，在春節前就已經銷售完畢，春節后昆明市場上主要以外地藕為主。
