- 彌勒椪柑
- 椪柑果實扁圓形，單果重140-180克，果皮橙色，易剝皮分瓣，果肉脆嫩，化渣多汁,可溶性固形物10-12%左右，每100亳升果汁含總糖9.75克、
- 關(guān)注：246
- 泡糕
- 在建水城鄉(xiāng)，每逢起房蓋屋，親朋好友都要帶上禮物前去祝賀。所帶的禮品中，少不了一甑雪白松軟的泡糕。
泡糕的歷史極其悠久。從明代
- 關(guān)注：246
- 綠春金竹筍
- 綠春地方盛產(chǎn)各類竹筍，其中：金竹筍其口味較好。
- 關(guān)注：246
- 哈尼蒸茶
- 哈尼族是參與茶樹培育的少數(shù)民族之一。在古老的民族遷徙史詩、創(chuàng)始古歌和神話傳說里都有有關(guān)茶的記載和故事，在今天所有的民俗活動中都
- 關(guān)注：245
- 彌勒葡萄
- 云南省彌勒縣早在20世紀60年代就有葡萄種植,由于獨特的氣候、土壤等地理條件,彌勒葡萄品種得到優(yōu)化,表現(xiàn)出適應(yīng)性強、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)
- 關(guān)注：245
- 烏銀走銅
- 烏銅走銀是云南的又一種獨特的銅制工藝品，始創(chuàng)于云南石屏。它以銅為胎，在胎上雕刻各種花紋圖案，然后將熔化的銀（或金）水填入花紋圖
- 關(guān)注：245
- 南瓜燜飯
- 秋收時節(jié)，彌勒縣的東西兩山上種植的玉米成熟了，間種在玉米地里的南瓜也黃了，由于山地離村寨很遠，彝族阿細人家為了節(jié)省時間，午飯往
- 關(guān)注：245
- 毛驢
- 毛驢，在老百姓心目中，主要是用于拉車、耕作從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和運輸?shù)囊环N重勞動工具。可是，近些年來，隨著農(nóng)業(yè)機械化水平的不斷提高，在
- 關(guān)注：245
- 干椒辣子雞
- 干椒辣子雞是選用屏邊大圍山周邊村寨的放養(yǎng)土雞為原料，精心挑選1.5公斤左右的健康嫩雞,用屏邊的傳統(tǒng)加工工藝及精密配方精心烹制而成，
- 關(guān)注：245
- 建水白桔
- 建水白桔是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水白桔1989年獲云南省優(yōu)質(zhì)水果稱號。
- 關(guān)注：244
- 干洋芋片
- 瀘西縣的洋芋種植基地主要分布在三塘鄉(xiāng)、向陽鄉(xiāng)，由于兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候、土壤等優(yōu)勢，兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)洋芋歷來以個頭大、質(zhì)量高、口感好而倍受廣大
- 關(guān)注：244
- 油炸洋芋泥
- 瀘西洋芋泥因其外焦里嫩、色黃香脆，是當?shù)厝藗冏钕矚g吃的食品之一。其做法簡單:把生洋芋洗凈煮熟后，去皮捏碎，放入少量食用鹽做成湯
- 關(guān)注：244
- 青玉米粑粑
- 瀘西特有的一道風(fēng)味小吃—青玉米粑粑，也是人體健康的食品。青玉米粑粑香、甜、鮮、嫩、糯、味美可口。
青玉米粑粑中含有蛋白質(zhì)、脂
- 關(guān)注：244
- 五彩飯
- 五彩飯
在滇南紅河一帶的奕車青年，就要按照前輩沿襲下來的傳統(tǒng)風(fēng)俗，歡度一年一度的節(jié)日———仰阿娜。據(jù)說，早期的奕車先民們，由
- 關(guān)注：244
- 西番蓮
- 據(jù)測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適于加工成果汁
- 關(guān)注：244
- 烤魷魚
- 烤魷魚是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃后，再壓成
- 關(guān)注：244
- 苦葉菜果
- 植物形態(tài)木質(zhì)大藤本。莖有皮孔；枝條灰褐色，有小瘤狀凸起。葉寬卵形或近圓，頂端急尖或短漸尖，基部戟形或淺心形，無毛或幾無毛。傘形
- 關(guān)注：244
- 紅河木耳
- 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個種，云南現(xiàn)有7個種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理
- 關(guān)注：244
- 哈尼豆豉
- 哈尼豆豉是哈尼人家的一種獨特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很開胃口。其香馨濃且特別，老遠便隨風(fēng)撲鼻而來，使人饞涎欲滴。綠春
- 關(guān)注：244
- 河口鴨仔蛋
- 河口鴨仔蛋是云南省紅河州河口縣的特色美食。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內(nèi)的肉
- 關(guān)注：243
- 竹編鴨
- 竹編鴨是瀘西回族的特色小吃之一，它的主材料是鴨子。鴨子的大小是生時總量在1公斤左右，熟后是0.7公斤左右。制作竹編鴨首先是把活鴨殺
- 關(guān)注：243
- 美味驢肉干
- 驢肉素有“天上龍肉,地下驢肉”之美譽。中醫(yī)認為，驢肉味甘、性涼、無毒，有補氣、養(yǎng)血安神之功效。著名的阿膠制品就是用驢皮熬制而成
- 關(guān)注：243
- 個舊水泡梨
- 水泡梨是將采摘于深山里的澀梨，清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風(fēng)味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受
- 關(guān)注：243
- 哈尼族服飾
- 中國是一個統(tǒng)一的多民族國家，目前通過識別并經(jīng)中央政府確認的民族共有56個。其中由于漢族以外的55個民族相對漢族人口較少，習(xí)慣上被稱
- 關(guān)注：242
- 蒙自優(yōu)質(zhì)稻
- 蒙自種植優(yōu)質(zhì)稻起步早，1996年起引進13個品種進行試種、篩選和技術(shù)研究，其中采用“三圃制”對優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻“云恢290”和“滇屯502”進行
- 關(guān)注：242
- 花腰彝族服飾
- 花腰彝是生活在我國云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣北部高寒山區(qū)的龍武、哨沖鎮(zhèn)一帶的彝族尼蘇支系的一部分，現(xiàn)有3萬多人。花腰彝的
- 關(guān)注：241
- 蒙自過橋米線
- 過橋米線是米線中的上品，獨具風(fēng)味，久負盛名。它以用料考究，制作精細，吃法特殊，營養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。它是云南食品中最具地方風(fēng)
- 關(guān)注：241
- 綠春白旺
- 綠春白旺是云南省紅河州綠春縣的特色美食。白旺是哈尼族喜慶宴席上的一道重要的菜，是每個成年男子最喜歡吃的佳肴。一旦佳日節(jié)慶酒宴上
- 關(guān)注：240
- 金平“紅頭瑤”服飾
- 瑤族據(jù)稱是九黎三苗的后裔，分布在廣西、江西、湖南、貴州、云南等省。云南的瑤族大約有21萬，主要分布在文山壯族苗族自治州，此外，紅
- 關(guān)注：240
- 瀘西除蟲菊
- 瀘西除蟲菊質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
除蟲菊（PyreyhrumcineriifoliunTrebr）。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1500m至2000m，
- 關(guān)注：240
- 趙氏香腸
- 瀘西趙氏香腸是一家獨家配方，所采用的是新鮮的豬肉、食用鹽、糖、酒等及配料精細制作加工而成的食用佳品。
瀘西趙氏特色香腸可分為
- 關(guān)注：240
- 逸圃大鍋涼粉米線
- 瀘西逸圃“大鍋涼粉米線”主要原料是豌豆涼粉，把涼粉打成3厘米左右的正方體，放入八角、草果、豆芽等作料在大鍋中煮上一個小時以后，
- 關(guān)注：240
- 紅河香菇
- 香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素
- 關(guān)注：240
- 個舊燒烤
- 說起個舊的小吃，可以用一句俗語來形容，那就是“酒香不怕巷子深”。在個舊，只要有耐心、只要有體力，你就能在某一個小角落里發(fā)現(xiàn)讓人
- 關(guān)注：240
- 瀘西高原梨
- 瀘西高原梨
所在地域:
云南
申請人：
瀘西縣果樹站
所在地域:
2013年
劃定的地域保護范圍:
瀘西縣中樞鎮(zhèn)、舞
- 關(guān)注：238
- 屏邊苗族服飾
- 屏邊苗族，自稱有五個支系。有“青苗”、“花苗”、“黑苗”、“白苗”和“綠苗”。隨著社會的發(fā)展進步，屏邊苗族婦女服裝服飾改變很大
- 關(guān)注：238
- 瀘西香椿
- 瀘西香椿是各大餐桌上的美味佳肴，它的營養(yǎng)豐富充裕，嫩葉內(nèi)富含大量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、
- 關(guān)注：238
- 老廠苦菜
- 老廠苦菜是云南省紅河州個舊市老廠鎮(zhèn)的特產(chǎn)。老廠苦菜因其獨有的味道而“芳名”遠播，每到春節(jié)前后，更是“物以稀為貴”。
據(jù)《滇南
- 關(guān)注：237
- 瀘西老砍刀
- 老砍刀賣的是小鍋單煮，當街的爐灶甚為龐大，紅紅的炭火把銅鍋燒得呼啦啦作響，用的銅鍋和碗也比一般店鋪的更大一號。
- 關(guān)注：237
- 酥茄盒
- 酥茄盒是瀘西餐桌上一種美味獨特佳品，茄盒是用新鮮的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴。
- 關(guān)注：237
- 瀘西油香
- 瀘西回族的傳統(tǒng)美食——油香
油香是回族人民的傳統(tǒng)食品，凡是在瀘西縣回族聚居的地方，都有吃油香的習(xí)俗，每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣
- 關(guān)注：237
- 元陽牛干巴
- 元陽牛干巴是云南省紅河州元陽縣的特產(chǎn)。元陽人腌制出來的小黃牛干巴，已經(jīng)成為元陽人餐桌上不可或缺的主菜。不少食客慕名前來，不光自
- 關(guān)注：236
- 甜椒
- 甜椒為綠色生態(tài)食品。顏色鮮亮、個大飽滿、耐長途運輸、維生素含量極高。
- 關(guān)注：236
- 瀘西野生菌
- 瀘西的野生菌分布于山間樹林草地，不選海拔不選林種；種類繁多，有青頭菌、牛肝菌、銅祿菌、見手青、奶漿菌、干巴菌、雞樅、谷黃菌和其
- 關(guān)注：235
- 羊奶菜扣肉
- 羊奶菜為野生匍匐植物，折斷后流出奶樣白漿，故名，將葉粉碎，加入稀飯（或甜白酒）、鹽、酒、糖、干辣椒面，以及適量青辣椒（全果），
- 關(guān)注：233
- 哈尼“野味”
- 紅河南岸的紅河州紅河縣哈尼族飲食最具特色之處，首推一個“野”字，可謂是野中有味、野中有趣、野中有情。
這里的哈尼族飲食，“野
- 關(guān)注：232
- 哈尼糯米粑粑
- 哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣貢物，是走親訪友的珍貴禮品，是哈尼人一切大小節(jié)日里不能缺少的佳品，是用產(chǎn)于哈尼山鄉(xiāng)潔白如雪
- 關(guān)注：232
- 開遠米線
- 開遠米線是云南省紅河州開遠市的特色小吃。滇南地區(qū)素為米線之鄉(xiāng)，開遠自然也有融入地方特色的米線作法。
開遠市比較有名的是尚記涼
- 關(guān)注：231
- 小米辣檸檬雞
- 制作小米辣檸檬雞的材料：
土雞1只、小米辣適量、蒜3個、檸檬2個、芫荽1把、味精、白糖、鹽、花椒、花椒油、姜、料酒、魚露少許。
- 關(guān)注：229
- 建水陶
- 建水陶，即建水工藝美術(shù)陶器，出產(chǎn)于云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，已有二百多年歷史，是我國工藝美術(shù)陶中一秀。
- 關(guān)注：202
紅河特產(chǎn)排行
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 元陽香蕉
- 元陽香蕉是云南紅河元陽縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：398
- 肉芽
- 哈尼族的“肉芽”，是將肉配好調(diào)料后吊起，任肉發(fā)臭生蛆，蛆蟲便是富含高蛋白營養(yǎng)價值極高的“肉芽”。
- 關(guān)注：389
- 建水小米辣
- 建水盛產(chǎn)小米辣，是云南省有名的“小米辣之鄉(xiāng)”。建水小米辣品種優(yōu)良，具有耐旱、耐瘠薄，長勢旺、抗病性強等特點。成熟的小米辣顏色橙
- 關(guān)注：380
- 石屏紅陽獼猴桃
- 獼猴桃，人稱“水果之王”、“維C之冠”,紅心獼猴桃更是獼猴桃品種中精品，常食可改善心肌功能,并對防治心臟病、抑制膽固醇的沉積有較
- 關(guān)注：379
- 瀘西燒洋芋
- 瀘西燒洋芋在云南小有名氣，許多人都會慕名而來，燒洋芋攤位位于瀘西最熱鬧的中心地段——九華路中段、恒遠意通的小廣場上。
特色燒
- 關(guān)注：374
- 開遠軟香米
- 開遠軟香米--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注：372
- 個舊馬鈴薯
- 馬鈴薯在個舊市山區(qū)已栽培多年，生產(chǎn)區(qū)主要分布在卡房、賈沙、老廠3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔在1800米至2200米的冷涼山區(qū)
- 關(guān)注：370
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