彌渡腌菜是近幾年來風靡昆明等地的一種風味腌制品。該食品以其獨特的口味贏得了廣大消費者和旅游者的青睞，是一種名副其實的開胃食品。民間流傳的腌菜主要有兩種：一種叫水腌菜，另一種叫撲菜。彌渡腌菜色鮮、味酸，是家庭常備的酸菜之一，特別受廣大昆明消費者的歡迎。
