破酥粑粑

破酥粑粑的制法是將精面粉入盆，注入清水，加入發(fā)粉，合成面團。稍餳，在面板上揉透搟成片，撒上精鹽（或白糖），抹一層熟豬油，回卷成一長條狀，然后分成劑子，搟成圓餅。用平底鍋刷上菜油置于栗炭火上，待油冒煙時，把圓餅放入鍋底，上面蓋上燒有栗炭火的平底鍋蓋，上下兩面均有栗炭火烘烤，使餅受熱均勻，烤至六成熟時，取下平底鍋蓋，將餅倒翻一次，再蓋上平底鍋蓋，烤至熟時即可食用。成品特點是色澤金黃，口感香、酥、松、甜（咸），油而不膩，冷熱均宜，攜帶方便。

來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：

獨頭紫皮大蒜

彩云紅梨

大理特產(chǎn)推薦

大理特產(chǎn)排行

漾濞卷粉
漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當(dāng)餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
05-22 關(guān)注：459

諾鄧黑豬
近年來，云龍縣堅持走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、品牌化、特色化的“五化”發(fā)展道路，大力推進標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖
06-07 關(guān)注：359

寅街黃粉
寅街啟官營民間傳統(tǒng)工藝，用汪豆淀粉煮制而成，歷史悠久，早在400多年前就以色正味純而遠近聞名。
06-05 關(guān)注：354

云龍茶
大理“云龍茶”的地域特色明顯，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，生產(chǎn)方式獨特，人文歷史悠久，文化底蘊深厚，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良
06-06 關(guān)注：344

祥云紅梨
祥云縣云南紅梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，鮮果產(chǎn)品走俏市場、量價品質(zhì)穩(wěn)中有升，全面實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，對祥云云南紅梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了巨大的正向拉
06-06 關(guān)注：338