日喀則青稞是西藏自治區日喀則地區的特產。日喀則地區青稞年產量60萬噸。
日喀則地區作為我區的青稞主產區，近年來，隨著青稞產業化、品牌化、商品化、系列化發展，極大地促進了全地區農牧業產業發展和農牧民增收。
近年來，按照“優勢區域、優勢資源、優勢產業、優先發展”的思路，日喀則地區積極培育發展特色產業，大力扶持農牧業產業化經營龍頭企業，初步形成了以西藏康桑農產品發展有限公司生產的“羅旦”糌粑系列真空包裝、精品包裝的十幾種綠色青稞產品，仁布縣達熱瓦青稞有限公司生產和開發的“喜孜”青稞酒，白朗旺達食品有限公司開發和生產的“藏巴”牌青稞牛肉方便面，扎西潔白糌粑加工廠生產的“扎西潔白”糌粑，日喀則市“聯嘎媽酥喜”等為主的在區內外知名的優質青稞產品，實現了在青稞產業上的系列開發和發展。
截至2011年，日喀則地區從事青稞加工的農牧業產業化經營龍頭企業已發展到20多家，年創造利潤699萬元，實現產值5000余萬元；年收購青稞量達7000多噸，加工量達6500多噸，兌現青稞收購款5291萬元；直接帶動農戶達7285戶，通過專業合作組織帶動和訂單形式輻射帶動農戶2萬戶以上。
2014年，日喀則地區將重點推廣種植“12000”和“喜馬拉22號”兩個青稞優良品種，計劃推廣面積分別為35萬畝和7.2萬畝。
