偏關(guān)縣地處黃土丘陵區(qū)，境內(nèi)丘陵起伏、溝壑縱橫，是典型的小雜糧生產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)小米色澤金黃，口感光滑，熬稀粥時液面會形成一層米油皮，營養(yǎng)價值頗高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)檢測中心檢測，含粗蛋白11.20%，粗脂肪4.84%，直鏈淀粉17.28%，膠稠度80mm，堿消指數(shù)3.4，具有和胃、安眠、健身、養(yǎng)顏等功效，是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。
所在地：山西偏關(guān)縣所轄新關(guān)鎮(zhèn)、老營鎮(zhèn)、天峰坪鎮(zhèn)、萬家寨鎮(zhèn)、尚峪鄉(xiāng)、樓溝鄉(xiāng)、水泉鄉(xiāng)、窯頭鄉(xiāng)、陳家營鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)224個行政村。
