臺山香蘑

五臺山，峰分五座，為佛家圣地，海拔約三千米，終日煙云繚繞。山巔產的蘑菇承云中雨露，風味殊佳。

▽臺山香蘑地域特點（產品特色）

臺山香蘑，簡稱臺蘑，亦稱香菇，是一種營養價值極高的菌類食品。一般蘑菇多生長在山野的草叢和樹林中，臺蘑則有規則地生長于五臺山頂草叢的“圈道”之上，稱為“蘑菇圈”臺蘑分香蕈蘑（也稱娃娃蘑）和銀盤蘑兩大品種，以峰之南所產銀盤蘑為最佳，其蘑從根部到頂冠均為乳白色，后呈乳黃色，肉肥而實，油性大，營養價值為野蘑之首。

為筵宴串湯，鮮嫩可口。

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