佳縣糜子

　　黍的一個(gè)變種。桿上有毛，穗散而聚，子實(shí)而不粘。在陜北“糜”念mi。糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陜北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，在陜北做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為黃米。農(nóng)民日常生活中，主要以食黃米為主，黃米饃饃也是此米做成。民謠中有“黃米干飯熬酸菜，人人見了人人愛”。

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佳縣蜜碗

佳縣洋芋擦擦

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榆林特產(chǎn)排行

靖邊胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：530

陜北榆林涼粉
　　涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
11-05 關(guān)注：467

子洲黃豆
子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：435

清澗煎餅
澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風(fēng)味小吃中，清澗煎餅應(yīng)該可以占得一席。它做工精細(xì)，營養(yǎng)豐富，色澤如雪，薄似蟬
05-29 關(guān)注：329

洋蔓菁
　　洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，開黃色小花。食用部分是它的地下塊莖。將洋蔓菁洗干凈，加適量鹽放入容器，壓菜石半月后即可食用。也可以
11-04 關(guān)注：325