西安扎染歷史悠久。早在唐代，古都長安就十分流行扎染，皇親貴戚爭相購買，曾有蝴蝶、梅花、水仙、魚等多種紋樣，扎染技術達到相當高的水平。20世紀80年代，西安的扎染技術在繼承發揚民間扎染傳統工藝的基礎上，吸收國外扎染技術，創造了多種扎、捆、縫、疊的方法，運用多種染料和染色手法，使扎染這一古老的民間藝術，閃爍出新的光彩。生產的產品有臺布、窗簾、圍巾、頭巾、包袋、服裝等，保持了原有的古樸素雅特色，風格獨具，深受中外游客的贊賞和喜愛。另外，關中民間用土方土法制作的扎染品也深得游人的喜愛，產品為深藍底色上呈現出各種白色花紋圖案，凸顯古樸本色。
