嶺溝米是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣西口鎮(zhèn)嶺溝村的特產(chǎn)。嶺溝紅米色呈肉紅，顆粒飽滿，氣味馨香，下鍋煮蒸，濃香頓生，飯熟揭鍋，郁香滿懷，入口品嚼，甘馨味長(zhǎng)。
嶺溝米，產(chǎn)在鎮(zhèn)安縣西口鎮(zhèn)嶺溝村，曾為“貢米”。1900年，八國(guó)聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后逃到西安，陜西布政司選嶺溝米進(jìn)獻(xiàn)，慈禧以米為餐，香味奇特，久聚不散，沁人心脾，當(dāng)即定為“貢米”。自此，“嶺溝米”就成了王室御用物。
嶺溝米生長(zhǎng)的小地名叫楊家溝口。屬北陽(yáng)山谷地，山勢(shì)寬敞，屬“喀斯特”地貌。楊家溝口的水田中心，有碗口粗一股子浸水泉，常年涌流不息。泉水呈淡紅色，油質(zhì)狀，夏季清涼，冬不結(jié)冰，澆灌著這片水田，得這股神水之助，這里的水田產(chǎn)出的大米清香襲人，尤其泉水四周的核心地塊，更是馨香無(wú)比。
嶺溝米的品種是地方古老的“冷水紅”。約有百余年歷史，其色呈肉紅色。籽粒飽滿。嶺溝米下鍋煮蒸，濃香立生，飯熟揭蓋，郁香滿懷；故有“一家煮飯，十里飄香”的贊語(yǔ)，也有“香米”之譽(yù)稱。
解放后，“嶺溝米”依然有名。1955年，陜西省委選購(gòu)嶺溝精米200斤由外事交際處招待外賓。1961年糧食部門(mén)遵照上級(jí)指示，定為鎮(zhèn)安特產(chǎn)上等米，予以加價(jià)收購(gòu)。1966年程家川稻農(nóng)選精米50斤，上京敬獻(xiàn)毛澤東主席、1總理。迄今，嶺溝米由于栽培管理技術(shù)的提高，品質(zhì)更佳，產(chǎn)量更大。已成為當(dāng)?shù)厝嗣耩佡?zèng)親朋好友的最佳禮品。每到收獲季節(jié)，八方客商爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。
