商洛核桃產于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產量最多。全區共有核桃2000多萬株，是新中國成立前夕的13倍。年產量達1000多萬公斤，是我國產核桃最多的地方，品種也最多，素為久負盛名的“核桃之鄉”。常年核桃收入約1000多萬元，占全地區林產品總值的三分之一以上，位居多種經營收入第二位。核桃出口值占全區外貿總值的65％以上，肩負全省60％以上的核桃仁出口重任，占全國核桃仁出口總量的20％左右。它是商洛山區人民的一項主要經濟來源。
商洛核桃，據說是西漢張騫從西域帶回植于京都長安，然而“龍鳳之地”不適核桃生長發育，便被發配到商洛山中。豈知，核桃卻因禍得福，尋到了安家落戶、發家興族的寶地，從而繁衍成為一個旺族。其分布之廣，株數之多，產量之巨，品質之優，品種、品系之豐富，甲于全省，冠于全國。
商洛核桃樹冠高大，高約30米，樹皮灰色，小枝光滑，有片狀髓。壽命長，始果期晚。奇數羽狀復葉互生，小葉5～9片，有時為13片，對生，先端尖，全緣。初夏開花，花單性，雌雄同株，雄花序下垂，雌花序簇狀頂生，直立，風媒傳粉。5月中旬果實開始迅速生長，8～9月果熟。核果近球形，外果皮肉質，表面灰綠色，光滑；內果皮骨質堅硬，呈棕褐色，表面布滿凹凸不平的皺褶，有兩條縱棱。內有核仁，是可食部分。核仁被一木質隔層分為兩瓣。林諺說：“百株核桃十五年，賽過百畝好良田”。核桃一般栽后6～10年開始結果，20～30年為盛果期。經濟樹齡可達80～120年，也有200～300年生大樹，仍然生長旺盛，碩果累累。盛果期株產為50公斤左右，多的可達100～150公斤。個別豐產單株可達200公斤以上。可見，“核桃樹是搖錢樹，誰種誰致富”。種植核桃經濟價值大。
