柞水小炒
原料：
精瘦肉4兩、土豆1個、紅薯粉條、木耳、青椒少許、
蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞蛋、粉面。
制作：
1
土豆去皮切絲，精瘦肉切絲加鹽，料酒入味，加蛋清，粉面上漿，紅薯粉條熱水泡軟，木耳、青椒切絲。
2
鍋上火燒熱加油半斤燒三四成熱下肉絲滑散,
撈出待用。
3
鍋留底油下蔥、姜嗆鍋，
加入土豆、木耳、青椒絲、肉絲、粉條、鹽、料酒翻炒熟加味精出鍋裝盤。（
