商南核桃是陜西省商洛市商南縣的特產。商南核桃個大、皮簿、風味獨特，且年年高產穩戶。商南核桃仁不僅營養豐富，還有防止心腦血管疾病，治療膽石癥，抗衰老，補腦增智等功效。
近年來，商南縣將核桃產業確立為促農增收的重點特色產業，扭住良種繁育推廣、標準化建園、科學管理等生產關鍵環節，加速規模化、產業化發展。我縣出臺了多項扶持政策，向種植戶特別是產業大戶傾斜項目資金，無償為他們提供本地適生的遼河1號、香林等品種的良種壯苗，并大力推廣生根粉浸根栽植、幼齡核桃強拉枝立體結果等先進技術，在金絲峽、清油河、青山等鎮建設良種核桃豐產園44處13萬畝，高接換優實生林6.5萬畝。對建好的核桃園落實修剪、涂白等科管措施，及時防治舉肢蛾等病蟲害。同時成立專業社5個，吸納社員2852戶，依托核桃基地培育專業大戶、科技示范戶1360戶，其中，50畝以上的32戶，100畝的16戶，500畝的4戶，1000畝的1戶。我縣還在核桃產業大鎮十里坪、清油河等地發展經紀人50多個，這些經紀人修建氣調庫，將核桃收回加工、包裝、銷售，縣重點加工企業朝陽工貿公司在核桃上市后，收購優質核桃仁加工成“金絲源”牌高檔核桃油，完善了產業鏈，促進了核桃產業化發展。
目前，商南縣核桃栽植面積達21.8萬畝，掛果10萬畝，產量320萬公斤，產值6000多萬元，核桃種植戶人均收入1200元、戶均收入5000多元。
