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雞絲炒面
色香味：面筋味美
主料：熟雞肉120克、煎面底400克
輔料：姜片1克、油25克、二湯250克、精鹽5克、味精2克、胡椒粉0.1克濕淀粉20克，、
制作：
1、先將煎面底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細絲。
2、注入二湯，用精鹽、味精調味，放入雞肉絲，撒上胡椒粉用濕淀粉打芡，加包尾油5克和勻，蓋在面上便可。
