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博山四四席
所謂“四四席”一般就是按菜肴分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤，四大件，四型件和四飯菜，共計十六品，無論是從筵席的內容或
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臨淄西紅柿
淄被譽為“中國西紅柿之鄉”,種植面積4萬畝。“臨淄西紅柿”榮獲國家地理標志產品稱號。
關注：285
高青黃河鯉魚
高青“黃河鯉魚”高青實施“品牌漁業”促進漁業發展，打造出更多具有高青特色的漁業品牌。近日，經專家評審，高青“黃河鯉魚”通過國家
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博山金銀花
經國家工商總局商標局核準注冊，“博山金銀花”喜獲地理標志證明商標，這是博山區繼“淄博陶瓷”、“博山琉璃”、“池上桔梗”后擁有的
關注：283
淄石硯
石硯，因產于山東省淄博市，因古稱淄州而得名。起始于唐，盛于宋，蘇東坡稱其為“淄石硯”米芾稱其為“淄州硯”，唐彥猷在《硯錄》評述
關注：283
金禾水煎包
金禾水煎包，被評為淄博名小吃，皮薄，餡大，味好，價實，這就是它供不應求的因素。趁著那熱乎勁兒，用筷子攔腰將其夾起，咬下水煎包的
關注：283
淄硯
淄硯 淄硯，產于“世界短篇小說之王――蒲松齡的故鄉――山東淄川，迄今已有2000余年的歷史。系中國四大名硯之一。宋蘇易簡《文房四
關注：282
淄博細瓷
為淄博市生產的優質細瓷日用器皿的總稱。其主要瓷種有：滑石瓷、高長石瓷、色瓷、骨灰瓷、高石英瓷等。(1)滑石瓷，質地細膩，典雅別致
關注：282
淄博酥鍋
是一種傳統的時令、節令菜肴，盛行于冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名“蘇鍋”。又因此采用醋料較
關注：282
淄博絲綢
淄博是中國絲綢工業的發源地之一，又是“絲綢之路”的源頭之一。早在2700年前的春秋戰國時期，當地的絲綢就成為流通諸候各國的名貴商品
關注：281
臨淄花邊大套
花邊亦名抽紗，系臨淄傳統手工藝品。它歷史悠久，工藝精巧，為我國同類工藝品之冠，素有“抽紗之王”的美稱。 臨淄花邊大套，多年來
關注：281
周村絲綢
【周村絲綢】周村絲綢業自明代中葉開始興起，到20世紀30年代初已成為山東絲綢工業的中心， 所產絲綢遍銷全省，并遠銷東北、河北、河
關注：280
木李紅提葡萄
高青縣木李鎮位于高青縣西北部的黃河之濱，全鎮耕地面積5.8萬畝，是一個傳統的農業大鎮。該鎮北依黃河，境內黃河大堤環繞33華里，形成
關注：280
淄川肉燒餅
淄川肉燒餅又薄又圓，兩面金黃，其中一面撒滿芝麻粒，餅內帶有肉餡丁，吃起來筋道耐嚼，滿口醇香。
關注：279
淄博日用細瓷
為淄博市生產的優質細瓷日用器皿的總稱。其主要瓷種有：滑石瓷、高長石瓷、色瓷、骨灰瓷、高石英瓷等。(1)滑石瓷，質地細膩，典雅別致
關注：279
萌山湖白蓮藕
萌山湖白蓮藕是山東省淄博市周村區萌水鎮的特產。萌山湖牌白蓮藕被市政府認定為“淄博名優蔬菜產品”，2007年12月又通過國家AA級綠色食
關注：278
香蔥油餅
蔥油餅是面粉一斤加六兩水，少許精鹽和好揉勻，搓成長條切成劑。將小香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩
關注：278
沂蒙全蝎
沂源縣盛產蝎子,因比其它地方的蝎子多兩條腿,故稱“沂蒙全蝎”。沂源全蝎藥用價值極高,主要成分有高蛋白、甲銨軟脂酸、牛黃酸、鹽酸等
關注：277
淄川牛心柿
據史料記載，牛心柿遠在唐末宋初開始種植，至今已有千年的歷史。淄川區現有500年以上的柿樹有10余株，有的單株可產果1000多公斤，大多
關注：277
沂源大櫻桃
沂源大櫻桃是山東省淄博市沂源縣燕崖鎮的特產。燕崖大櫻桃果肉肥厚，肉質細軟，多汁味美，酸甜可口，營養豐富，富含維生素C，營養價值
關注：276
博山板栗
博山板栗是山東省淄博市博山區池上鎮的特產。池上鎮所產板栗不僅個大、皮厚，而且含淀粉極高，鮮食、熟食均可，深受顧客的青睞。博山板
關注：276
國槐茶
國槐茶 國槐茶屬臨淄特產，專利產品，長喝不老，經現代科學研究得出國槐茶中有抗癌活性成分，對人體細胞滲透快能排體內毒素。氣血暢
關注：276
沂源花椒
花椒 沂源花椒以大紅袍、小紅袍和川椒為主，因皮厚、色艷、味麻辣等特點而暢銷全國各地。全縣種植普遍，現有面積7萬余畝，1999年產
關注：274
西長旺白蓮藕
西長旺村的藕塘已有百年歷史，占地200余畝。藕塘西面是海拔516米高的九頂蓮花山，山腳下有一山泉，泉水奔涌，常年不枯。水中含有礦物鹽
關注：272
田旺粽子
田旺粽子 田旺村位于國家級重點保護單位桐林（田旺）遺址附近，緊靠烏河。 烏河水清醇甜美，魚蝦成群，這里生產的蘆葦，有一股特
關注：272
馬扎
“馬扎”俗名撐板凳，2600多年前發源于齊國故都――臨淄，以其工藝獨特、外形美觀、堅固耐用、攜帶方便而著稱，尤適宜中老年人使用。“
關注：271
紅油肚絲
做紅油肚絲的料有熟豬肚、蔥或青紅尖椒、鹽、糖、醬油少許、香油、辣椒油，其制作方法是肚切絲氽一下，涼水沖空水，加入蔥絲、白糖、鹽
關注：271
花溝蘋果
花溝蘋果主要以種植“富士”聞名遐邇。原產于日本，由日本園藝試驗場東北支場雜交育成。母本是國光，父本是元帥。1939年雜交，1951年結
關注：270
淄博刻瓷
系對陶瓷施以特殊的裝飾工藝。在已燒成的陶瓷半成品上，用特制刀具鐫刻各種書法、繪畫。成品歷來被列為高級手工藝品之一。淄博刻瓷構圖
關注：270
博山燒鍋
燒鍋 博山燒鍋也是一道“年下菜”，制作精致講究，其品位遠在酥魚鍋之上。
關注：269
淄博美術陶瓷
歷史悠久的淄博陶瓷，在美術陶瓷的生產方面，也有突飛猛進的發展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水平。象他們生產的新石器末期的蛋殼
關注：269
酥魚鍋
酥魚鍋也簡稱酥鍋，幾乎是博山人過年家家必備的一個菜，因為制作有些麻煩費時，且量大儲藏也不方便，除了飯店一般人家只有到了過年才做
關注：268
刻瓷
刻瓷系對陶瓷施以特殊的裝飾工藝。在已燒成的陶瓷半成品上，用特制刀具鐫刻各種書法、繪畫。成品歷來被列為高級手工藝品之一。淄博刻瓷
關注：268
美極鴨下巴
美極鴨下巴是挑選統一規格的鴨頭，以美極鮮特別醬油等香料、調料腌漬，再以油炸法炸熟。成品棕紅香酥，吃口鮮、香、酥，有越吃越香的感
關注：268
馬踏湖白蓮藕
馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓臺縣的特產。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內含淀粉，蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，
關注：267
魯源小棗
魯源小棗是山東省淄博市沂源縣張家坡鎮的特產。魯源小棗具有品質好，含糖高，制干率高，可食率達95％、鮮食品質上等等特點，是干鮮兼用
關注：267
炸春卷
炸春卷 炸春卷，是一道博山本土時令菜。博山春季盛產香椿芽，清香撲鼻，遠銷海外。此菜春天放椿芽，其他季節放韭菜，外皮要炸酥、炸
關注：267
博山獼猴桃
博山區源泉鎮不斷強化措施，加強管理，擴大種植規模，為全力打造源泉“中華獼猴桃”知名品牌，建設山東省最大的有機獼猴桃示范基地奠定
關注：267
高青大米
地域范圍 目前來說，設在高青縣趙店鎮的香港五豐行輸港“高青大米”種植基地百畝稻田滿目蔥綠，白鷺不時飛過。目前，高青縣正按照“
關注：267
博山琉璃
地域范圍 顏神是昨天的博山。博山則是顏神的延續和發展。琉璃產品叫做料貨。從事燒制琉璃的人被稱爐匠。大約從元末明初起琉璃業開始
關注：267
東里大餅
沂源縣做大餅的很多，最出名的當屬東里何家大餅。早在一百五十多年前，何家的先輩就做大餅，世代相傳，形成了現今獨享盛譽的東里大餅。
關注：266
周村煮鍋
周村煮鍋，又名朝天鍋，是淄博風味小吃之一，迄今已有80多年的歷史。
關注：266
沂源全蝎
全蝎學名全蟲，屬節肢動物門蛛形綱蝎目，全世界約有1000多種，在中國約有15種，其中分布最廣的為東亞蚶蝎，沂蒙全蝎為東亞蚶蝎。全蝎是
關注：266
油粉
油粉 油粉其特點是酸滑、咸、香俱全，能增進食欲。 油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆
關注：265
博山草莓
博山草莓--國家地理標志證明商標 “前來采摘草莓的客人大幅增加,主要是源于這里的草莓通過了國家有機認證,消費者信任這個品牌”,博
關注：265
高青西紅柿
高青西紅柿胡蘿卜素、維生素、鍶、硒等含量豐富,果肉鮮美,口感獨特,享譽京津、名震淄博。
關注：265
五香羊肉
五香羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年歷史。其他地方的羊肉多是煮湯來吃，食者主要貪戀羊湯的濃香，例如單縣羊湯，但周村五香羊肉不同
關注：265
高青西瓜
高青縣位于山東淄博市北部，地處魯北黃泛沖積平原，北依黃河，南臨小清河，是國家黃淮海平原農業綜合開發及黃河三角洲農業綜合開發區，
關注：265
桓臺金絲鴨蛋
桓臺特產金絲鴨蛋：自古以來，馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食，所產鴨蛋品質好，色香味獨具特色。腌制
關注：264
軟燒豆腐
軟燒豆腐為博山地區家常名菜，博山自古就以生產豆腐而聞名。博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香。博山豆腐采用“酸漿”點腦，而不用
關注：264
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蒲公酒
蒲公酒，系以清代著名文學家蒲松齡生前所推崇的稷下名酒“三蕉葉”古方、釀制而成。蒲松齡，字留仙，號柳泉，山東淄川人，以《聊齋志異
關注：649
悅莊有機韭菜
儲存期是一般韭菜的3倍以上,在0-5攝氏度的環境下可儲存10-15天。具有葉片肥厚、質嫩味鮮、香氣濃郁的特點,富含維生素C、鈣、鐵、磷、蛋
關注：557
道口咸菜
淄博地區具有悠久歷史的一種地方名吃，用料考究，工藝復雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。
關注：511
蓼塢小米
蓼塢小米的產地在淄川區寨里鎮，這里土壤呈弱堿性，生長周期長，光照充足，不使用任何化肥，生產的小米粒小均勻、色澤黃潤，熬出的稀飯
關注：440
紫藤園玉液
紫藤園玉液產于山青水秀的山東林前。 在群山環繞的林前，有一拔地而起的山崖，山崖周圍遍地長滿了紫藤，當地人們稱之為野生紫藤園。
關注：421
馬踏湖蓮藕
馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓臺縣的特產。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內含淀粉，蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，
關注：409
博山烤肉
烤肉是淄博地區傳統名吃。北魏賈思勰著《齊民要術》中曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟，又凈洗
關注：400
高青雪桃
雪桃，是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后（10-11月份）成熟，收獲時已值下雪季節，故名雪桃。雪桃適
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