萊州大姜”被國家工商行政管理總局正式注冊為地理標志證明商標。
據史料記載，萊州大姜的種植自明朝洪武年間就已開始，迄今已有500多年的栽培歷史。萊州肥沃的土質、適宜的氣候環境和科學的栽培技術使萊州大姜具有“肉質肥厚姜塊大、顏色鮮黃有光澤、辛辣適中口感好”的特定品質，在國內外市場享有較高的知名度。
目前，萊州全市大姜種植面積已達5萬多畝，年總產量達30多萬噸，其中年出口量10多萬噸，成為萊州重要的農產品出口創匯收入來源。
