萊蕪黑兔是萊蕪市養兔協會以肉質風味特性為主選目標，定向選育的優質地方肉兔。萊蕪黑兔以被毛全黑為主要外貌特征，以肉質好、繁殖力高、抗病力強為品種特性。成年兔平均體重3320克，仔兔出生50天體重可達1470克。黑兔具有一般肉兔沒有而人體又不可缺少的元素——黑色素，經常食用可提高人體免疫力，對高血壓、高血脂、白血病、白癜風、糖尿病、心臟病有較好的預防作用。與普通兔肉相比，萊蕪黑兔肉質細致鮮美，無腥味，味香純正；高蛋白、低脂肪、高賴氨酸、低膽固醇；肌內脂肪、肌苷酸含量高。屬營養保健食品，被譽為“保健肉、美容肉”。
雪野黑兔以被毛全黑為主要外貌特征，以繁殖力高、抗病力強、肉質好為品質特征。成年兔平均體重3320克，仔兔出生50天體重可達1470克。黑兔具有一般肉兔沒有而人體又不可缺少的元素――黑色素，經常食用可提高人體免疫力，對高血壓、高血脂、白血病、白癜風、糖尿病、心臟病有較好的預防作用。
與普通兔肉相比，雪野黑兔肉質細致鮮美，無腥味，味香純正；高蛋白、低脂肪、高賴氨酸、低膽固醇；肌內脂肪、肌苷酸含量高，屬營養保健食品。
萊蕪市雪野、茶葉口、口鎮、大王莊、和莊、寨里、羊里、楊莊、苗山、方下、牛泉、顏莊、里辛、黃莊、辛莊、鳳城街道辦事處、張家洼街道辦事處、高莊街道辦事處、鵬泉街道辦事處、艾山街道辦事處等20個鄉鎮、街道辦事處，共1083個行政村。地理坐標為東經117°19′00″～117°58′00″，北緯36°02′00″～36°33′00″。
