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風味姜絲肉

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主料:豬里脊肉配料:萊蕪生姜豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味物別鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。萊蕪生姜又名黃姜、大姜,為山東名產。素以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏等優良特性而馳名中外,被國家列為名貴產品和中國蔬菜優良品種。風味姜絲肉采用上等的豬里脊及萊蕪生姜,肉干香辣,姜絲脆而不辣,咸鮮味美宜于酒菜。

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