沂水蘋果有著悠久的栽培歷史，2010年11月沂水縣崔家峪鎮(zhèn)林果技術(shù)人員下村進(jìn)行夏季果園管理指導(dǎo)時(shí)，在五口村發(fā)現(xiàn)4000多棵中國(guó)古老蘋果品種。后經(jīng)果農(nóng)專家考察，發(fā)現(xiàn)有斑紫、林檎、海棠、大小花紅和蘋婆等12個(gè)中國(guó)古老蘋果品種。據(jù)五口村果農(nóng)介紹，這些品種雖有上百年了樹齡，但依然能產(chǎn)果，而且大部分是中早熟品種。.
目前沂水縣栽培的蘋果品種主要有紅嘎啦，黃金帥，喬納金，紅星，美國(guó)八號(hào)，紅富士等。
山東沂水縣四十里鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的蘋果種植基地，盛產(chǎn)嘎啦,紅富士品種，每年的8月份到9月份正式上市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，是各大超市、鮮果批發(fā)市場(chǎng)的首選供應(yīng)。
沂水蘋果得到專家指導(dǎo)
2007年以來(lái)，沂水縣委、縣0把果品業(yè)規(guī)模化發(fā)展確定為縣績(jī)效考核重點(diǎn)工作之一，把推廣蘋果“垂柳式”整形修剪技術(shù)作為提高果品產(chǎn)量、增加農(nóng)民效益的重要工作來(lái)抓，計(jì)劃從2008年開始，用三年時(shí)間推廣5000畝。通過(guò)外出參觀、邀請(qǐng)專家講課等形式，積極宣傳該項(xiàng)新技術(shù)，先后8次邀請(qǐng)?zhí)O果“垂柳式”整形修剪技術(shù)發(fā)明者—沂源縣王春禎來(lái)我縣舉辦培訓(xùn)班，把課堂搬到田間地頭，全縣共舉辦專題培訓(xùn)班25期，參加培訓(xùn)人員2000余人。同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合自身特點(diǎn)，積極搞好該項(xiàng)新技術(shù)的推廣工作。到目前為止，全縣已發(fā)展180個(gè)示范戶、建立了2000畝示范園，整形修剪工作已全面展開。
“垂柳式”整形主要是對(duì)原來(lái)的主干疏層形或紡錘形等樹形進(jìn)行改造，逐年逐漸疏除過(guò)渡枝，加大樹體層間距，逐年去除側(cè)枝，促發(fā)、保留利用長(zhǎng)枝，通過(guò)緩放后，進(jìn)行拿枝、拉枝、別枝等方法，最后整成“垂柳式”形狀。該整形方法，充分利用了紅富士蘋果長(zhǎng)枝緩放后易成花，果臺(tái)副梢連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的特點(diǎn)，減少枝條浪費(fèi)，增加結(jié)果部位，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的；同時(shí)，利用了地球引力作用，使果形高樁端正；通過(guò)改變枝條生產(chǎn)方向改善了通風(fēng)透光條件，大大提高了全紅果比例。.
最新品種
仲秋富士（暫定）系沂水縣從富士栽培園中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良變種。該品種9月上旬成熟，平均單果重254克，最大果重615克，果實(shí)扁圓形，果型指數(shù)0.87，果面全面濃紅，色澤艷麗，果肉乳黃色，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，脆甜可口，完全成熟后有香味，含可溶性固形物14%。該品種為短枝型，結(jié)果能力強(qiáng)，栽植后第二年就開始結(jié)果，第三年畝產(chǎn)1000公斤左右。葉片絨毛多，抗病蟲，尤其蚜蟲、紅蜘蛛常年不發(fā)生，為該品種一大特殊優(yōu)點(diǎn)。由于該品種成熟期正值國(guó)慶節(jié)、仲秋節(jié)兩大節(jié)日，此時(shí)市場(chǎng)上絕大多數(shù)是普通蘋果品種，檔次不高，該品種不但具有富士的內(nèi)在品質(zhì)，且色澤艷麗，外觀好，是供應(yīng)兩大節(jié)日的高檔禮品果。.
山東
沂水縣果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
山東省臨沂市轄區(qū)的沂水縣高莊鎮(zhèn)、夏蔚鎮(zhèn)、沂水鎮(zhèn)、院東頭鄉(xiāng)、崔家峪鎮(zhèn)、泉莊鄉(xiāng)、諸葛鎮(zhèn)、沙溝鎮(zhèn)、馬站鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°13′00″～119°03′00″，北緯35°36′00″～36°13′00″
AGI2010-09-00502
