- 西昌石榴
- 西昌“大籽甜”石榴特點：該果品果實大，圓球形或亞球形，單果重600—750克，最大果重1050克，果皮橙黃、底色泛紅暈，陽面有紅色彩霞，
- 關(guān)注：527
- 德昌桑葚
- 德昌桑葚是四川涼山德昌的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：474
- 涼山清甜香烤煙
- 近日，涼山州“涼山清甜香烤煙”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，通過國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)審核并頒發(fā)了證書。據(jù)悉，這是全國煙草行業(yè)的第一塊地理保護(hù)標(biāo)
- 關(guān)注：441
- 砣砣肉
- 大凡來到麗江地區(qū)寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的 砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一
- 關(guān)注：422
- 木里牦牛
- 木里牦牛是四川涼山木里藏族自治縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：396
- 木里皺皮柑
- 木里皺皮柑
所在地域:
四川
申請人：
木里藏族自治縣經(jīng)濟(jì)作物管理站
所在地域:
2014年
劃定的地域
保護(hù)范圍:
- 關(guān)注：393
- 昌米011
- 我州水稻插種面積達(dá)150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產(chǎn)水稻，米質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，且單產(chǎn)高。涼山米歷來
- 關(guān)注：385
- 大涼山彝族服飾
- 大涼山彝族服飾較完整地保持了傳統(tǒng)服飾的文化特征。在色彩的運(yùn)用上，沿襲彝族人黑、紅、黃為基調(diào)，追求一種純樸而又強(qiáng)烈，鮮明而又莊重
- 關(guān)注：383
- 會東烤煙
- 會東縣具有得天獨(dú)厚古薄今的土壤、氣象條件，會東烤煙色澤好，純度高，保火力強(qiáng)，素有四川云煙的美譽(yù)。國際煙草專家佐天覺博士、國家煙
- 關(guān)注：361
- 建昌馬
- 建昌馬，以其產(chǎn)區(qū)曾名建昌，素以產(chǎn)良馬著稱而得名。唐宋時代所稱的“蜀馬”，即包括建昌馬，俗稱“川馬”。
- 關(guān)注：359
- 彝家辣子雞
- 彝家辣子雞系涼山彝族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。主料選用涼山本地雞，先烤熟再將其捶茸，配以辣青椒末，加入靈山礦泉水及各種調(diào)味料兌成湯汁即成。
- 關(guān)注：357
- 鹽源早核桃
- 鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：356
- 汪麻雞
- 該菜系汪家采用祖?zhèn)髡{(diào)味方法烹制而成，在會理享有很高的聲譽(yù)。主菜汪麻雞選用會理本地仔公雞，用雞湯、花椒、辣椒油、芝麻等涼拌而成，
- 關(guān)注：356
- 西昌大白胡豆
- 又名蠶豆，屬豆科蝶形花亞科蠶豆屬一年生草本植物。性喜溫曖而溫潤，發(fā)芽期適宜溫度22—25度，生長最適宜溫度15—22度，喜生長于保水，
- 關(guān)注：354
- 越西花椒
- 越西花椒有著幾百年的悠久歷史，在清代、民國時期就有栽種，其產(chǎn)品有正路椒、巖椒、高腳椒等幾個品種，正路椒俗稱紅椒，是栽培的主要品
- 關(guān)注：351
- 普格高原粳稻米
- 普格高原粳稻米是四川涼山普格縣的特產(chǎn)
- 關(guān)注：351
- 坨坨魚
- 該菜選用安寧河優(yōu)質(zhì)鯉魚或草魚，先斬成塊，用鹽、料酒、姜、蔥瑪味，掛水粉糊，用溫油炸熟，用小火燒入味，再用大火收汁收濃。成菜色澤
- 關(guān)注：349
- 芝衣
- 芝衣又稱“泡水酒”“咂酒”“桿桿酒”，是彝族人民喜慶節(jié)日時用來招待客人的一種別具風(fēng)味的水酒。這種酒亦采用玉米、高梁和蕎子釀制成
- 關(guān)注：349
- 普格高山烏洋芋
- 普格縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局農(nóng)技站
- 關(guān)注：342
- 永郎邱記黃燜雞
- 該菜系選用德昌本地優(yōu)質(zhì)雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯
- 關(guān)注：341
- 泡梨
- 泡梨是摩梭人獨(dú)特的一種泡菜。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛于陶壇內(nèi)，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，
- 關(guān)注：339
- 皋泄楊梅
- 皋泄楊梅因產(chǎn)于舟山本島的皋泄而得名。皋泄楊梅的栽種歷史悠久，早在1298年昌國州（今舟山）判官馮福宗編寫的《大德昌國志》中，就把皋
- 關(guān)注：336
- 涼山黃牛
- 外貌特征：體小靈活，體軀較短，結(jié)構(gòu)勻稱，緊湊結(jié)實。毛被顏色多種，以黃、花、紅紫和黑色占用比例較高。父母均有角，角形有抱紫角
- 關(guān)注：336
- 涼山蟲草
- 麥角菌科（Clavicinitaccae）真菌涼山蟲草CordycepsliangshanensisZang，LiuetHu寄生在鱗翅目（Leaidootera）昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體
- 關(guān)注：333
- 德昌水牛
- 德昌水牛是四川涼山德昌的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：332
- 涼山白瓜籽
- 白瓜籽，又名光邊、雙邊白瓜子，主產(chǎn)于我州鹽源縣，分布于西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產(chǎn)量有20萬公斤。白瓜籽是農(nóng)民種
- 關(guān)注：331
- 雞茸豆腐
- 該菜系選用優(yōu)質(zhì)豆腐切成條，下油鍋中炸至色澤金黃，挖去中間部分，填入加工好的雞茸，再炸至外酥內(nèi)嫩，烹入魚香味汁即成。此菜豆腐酥香
- 關(guān)注：331
- 香肚
- 香肚將豬肚拉個小口轉(zhuǎn)搓妥清洗干凈,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊，裝好將口子縫合，在縫口上用腸片粘好密封，
- 關(guān)注：330
- 會理蘭花
- 會理蘭花以珍奇為世所罕見，轟動蘭壇，蜚聲海內(nèi)外，在全國蘭展中被評為金獎。奇特的地理環(huán)境和良好的氣候環(huán)境，養(yǎng)育了多姿多彩、珍品疊
- 關(guān)注：329
- 野生蕨菜
- 蕨，贏類植物，鳳尾蕨科植物的總稱。多年生草本，高1米左右，根狀莖蔓于土中，被棕色細(xì)毛。葉大，多回羽狀復(fù)葉，適應(yīng)性強(qiáng)，常集中成片
- 關(guān)注：329
- 德昌蒜苔
- 德昌蒜苔以粗壯、脆嫩、色鮮、香味濃。
- 關(guān)注：329
- 德昌香米
- 涼山州水稻插種面積達(dá)150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產(chǎn)水稻，米質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，且單產(chǎn)高。涼山米歷
- 關(guān)注：328
- 德昌花椒
- 花椒是一種重要的食品調(diào)味原料，也是油料樹種。果皮含有芳香，提取精制造處理后，可作熏衣早型香精的原料，花椒含油量20-25％。
- 關(guān)注：326
- 彝族挽歌
- ”彝族挽歌”系指逝者親屬以吟、唱的方式哭述失去親人的悲痛之歌，彝稱“俄”，意為“哭喪歌”。
- 關(guān)注：325
- 瓦地則衣
- 瓦地則衣彝族風(fēng)味菜。意思是“搗雞蘸水”。又叫“瓦宰”，或“碎雞”。做法是選用半大的小雞，殺死去毛和內(nèi)臟，洗凈后，放在炭火上翻烤
- 關(guān)注：324
- 彝族漆器
- 彝族漆器是涼山地區(qū)著名特產(chǎn)，其用色考究，黑紅黃巧妙搭配，間隔使用，黑得濃重，紅得火烈，黃得艷麗；紋飾大多自然寫實，美觀大方；種
- 關(guān)注：318
- 建昌板鴨
- 主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故
- 關(guān)注：318
- 雷波臍橙
- 1995 年 10 月在北京舉辦的第二屆全國農(nóng)業(yè)博覽會上 , 雷波縣農(nóng)業(yè)局選送的臍橙鮮果“紐荷爾”、“柰文林娜”雙雙被評為金獎，“錦橙”被
- 關(guān)注：316
- 松茸菌
- 菌蓋幼時為球形，開傘后呈扁半球形，直徑6~30cm，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏絲毛狀鱗片，菌肉較厚，白色；菌褶彎曲，不等長，密白色
- 關(guān)注：313
- 德昌龍眼
- 德昌龍眼有悠久的栽培歷史，以上大樹年產(chǎn)量達(dá)1000多斤，近六年來，縣委、政府將其列入“154”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，大量從廣西、廣東等地引進(jìn)
- 關(guān)注：309
- 青刺果
- 青娜油原料青刺果于每年農(nóng)歷5月成熟，每當(dāng)這個時候，成群結(jié)隊的摩梭婦女背挎篾篼，手執(zhí)長彎鉤，到茂密的青刺林里采集青刺果，然后淘洗
- 關(guān)注：309
- 蒜泥肉卷
- “蒜泥白肉”是川菜中的一款傳統(tǒng)名菜。白肉片薄而張大，肥瘦相連，厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之稱。“蒜泥肉卷”是將豬坐
- 關(guān)注：305
- 絲毛雞
- 金陽特產(chǎn)，是中國絲毛雞品種中的一個地方品種，已列入《中國家禽品種志》。絲毛雞全身羽毛呈絲狀，當(dāng)?shù)胤Q為羊毛雞，紅色單冠，腳四趾，
- 關(guān)注：304
- 金陽苦丁茶
- 又名苦沉茶、紅眼樹，產(chǎn)自金陽縣派來境內(nèi)。屬于雙子葉植物綱，藤黃科中的木本植物。葉片或樹干風(fēng)干后泡水作茶飲用。口感微苦，具有清熱
- 關(guān)注：304
- 會理金沙硯
- 會理金沙硯以其石奇、眼多、紋富、藝精而飲譽(yù)中外。金沙硯與攀枝花苴卻硯系同一硯中，石料同脈共生，分別產(chǎn)于攀西大裂谷金沙江兩岸的深
- 關(guān)注：304
- 燕麥粑
- 彝族語稱之為“都格”，將燕麥炒熟后磨成粉，細(xì)篩除殼，即為燕麥炒面，可以隨攜帶旅行或到遠(yuǎn)處勞動，最為方便；如果要做燕麥粑，即將燕
- 關(guān)注：295
- 金陽青花椒
- 金陽縣青花椒以麻味純正、香味馥郁、具有醫(yī)藥價值受到省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞。色澤碧綠、顆粒碩大、香麻味純正濃厚，富含人體必須的
- 關(guān)注：293
- 馬湖茶葉
- 馬湖清泉水，黃瑯雨前茶。馬湖周邊溫濕的氣候，很適宜茶樹生長。“嫩芽小于雀舌，烹以清泉，香秀而清，飲之味甘芳，沁人心脾，芳留齒頰
- 關(guān)注：292
- 正路花椒
- 色澤鮮艷，香氣逼人。種植面積 5000畝， 大紅袍花椒為州內(nèi)分布最廣的花椒品種。果紅色麻味不及青椒，但香味更濃。冕寧所產(chǎn)叫正路花椒，
- 關(guān)注：292
- 金陽蘭花
- 金陽蘭花資源豐富，一般生長在海拔1000米至3500米地區(qū)，分布在甲依、爾覺西、紅峰、谷德等地。近年來不斷開發(fā)蘭花資源，出現(xiàn)了大量新奇
- 關(guān)注：291
涼山特產(chǎn)排行
- 西昌石榴
- 西昌“大籽甜”石榴特點：該果品果實大，圓球形或亞球形，單果重600—750克，最大果重1050克，果皮橙黃、底色泛紅暈，陽面有紅色彩霞，
- 關(guān)注：527
- 德昌桑葚
- 德昌桑葚是四川涼山德昌的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：474
- 涼山清甜香烤煙
- 近日，涼山州“涼山清甜香烤煙”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，通過國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)審核并頒發(fā)了證書。據(jù)悉，這是全國煙草行業(yè)的第一塊地理保護(hù)標(biāo)
- 關(guān)注：441
- 砣砣肉
- 大凡來到麗江地區(qū)寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的 砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一
- 關(guān)注：422
- 木里牦牛
- 木里牦牛是四川涼山木里藏族自治縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：396
- 木里皺皮柑
- 木里皺皮柑
所在地域:
四川
申請人：
木里藏族自治縣經(jīng)濟(jì)作物管理站
所在地域:
2014年
劃定的地域
保護(hù)范圍:
- 關(guān)注：393
- 昌米011
- 我州水稻插種面積達(dá)150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產(chǎn)水稻，米質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，且單產(chǎn)高。涼山米歷來
- 關(guān)注：385
- 大涼山彝族服飾
- 大涼山彝族服飾較完整地保持了傳統(tǒng)服飾的文化特征。在色彩的運(yùn)用上，沿襲彝族人黑、紅、黃為基調(diào)，追求一種純樸而又強(qiáng)烈，鮮明而又莊重
- 關(guān)注：383
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