南江蜂蜜
南江農民養蜂歷史悠久，早在元初時期，就有農戶用黏土、樹枝、竹條或圓木制作飼養蜜蜂的容器，將這些容器懸掛在樹上、屋檐或放在地上，引誘分蜂群進入，在自家屋檐下零星自然小量飼養。南江縣植被良好，森林覆蓋廣，山上植物種類多，有天下“避暑勝地”之稱的光霧山之中，所產蜂蜜品質最佳遠近聞名，南江蜂蜜因此而得名，南江蜂蜜雖有名氣，但零星飼養不成規模。解放后，在歷屆南江縣委、縣政府的重視下，南江蜂蜜得到了迅猛發展。1960年代初期，南江縣養南江蜂蜜4000多群，年產南江蜂蜜220多噸，其中南江縣年產南江蜂糖在100噸左右。1976年—1982年，南江縣養蜂業發展到1.38—1.88萬群之間，年產南江蜂蜜180—300噸，產量最多的年份——1982年達402噸。1976年，南江縣被四川省定為南江蜂蜜基地縣。1980年代后，由于蜂蜜價格走低，南江養蜂減少，1988年后萬盛養蜂業下跌至6523群，產南江蜂蜜85噸。南江縣1990年養蜂戶為300戶，14591群，年產量為341噸；發展到1998年全縣養蜂戶為555戶，24250群，年產量為471噸。期間，為了充分利用資源，加快南江蜂蜜業的發展，逐步使南江縣養蜂業走向產業化生產，南江科協在省、市科協和省昆蟲研究所的大力支持幫助下，從1990年代末起，分別在南江的光霧山鎮、上兩鎮、貴民鎮等鎮，組織蜂農進行集中養蜂技術免費培訓。開展養蜂技術培訓后，1999年，養蜂戶已發展到713戶，40123群，年產南江蜂蜜872噸；2000年735戶，40798群，年產南江蜂蜜896噸；2001年866戶，41675群，年產南江蜂蜜1205噸；2000年1052戶，43345群，年產南江蜂蜜1421噸。對比開展技術培訓前的1998年，全縣養蜂戶增加了497戶，養蜂群數增加了19095群，年產量增加了950噸。2005年南江縣養蜂戶為1632戶，蜂群111390群，年產南江蜂蜜2750噸。
