巴中串串，是四川省巴中市的著名特色小吃，該品集麻、辣、鮮、香于一體，借助大巴山豐富的燙涮食材，打造出獨具一格的串串口味，是巴中人最喜愛的小吃之一。
巴中串串是著名的巴中小吃，在巴中的大街小巷，當地人用干凈的竹簽將切成小塊的食物穿起來，然后在放有各種香料的熬了不知道多少歲月的老湯里煮熟，然后再配你依據自己口味調制的調料小碟里，味道硬是巴適得很。
巴中串串在幾乎巴中市的各個角落都可以找到，其中尤以原草壩街的串串最為著名，那里的串串可以算是巴中歷史最悠久，光顧人次最多的了，而且以那里的味道最為正宗，辣而不燥，酸而不澀，油而不膩，實在爽口得很。
與四川其他地方的串串不同，巴中具有得天獨厚的食材優勢，木耳、菌類這些來自大巴山的天然山珍食材，都成了巴中串串不可或缺的原料。
