河套番茄為農產品地理標志產品。
20世紀以前，在河套地區一直有少量的番茄種植以供農民自己食用。由于我市得天獨厚的地理環境條件，充足的光照有利于糖份的積累，優良的土壤和潔凈的黃河水、無污染的空氣使得番茄的營養品質越來越優渥，在漫長的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。河套番茄不僅是蔬菜還可以當水果來直接食用，老少皆宜獨具特色。我市從上個世紀90年代初就開始發展番茄產業，但是一直沒有做起來，主要原因就是缺少骨干企業帶動。最早的番茄加工企業是1994年底引進的第一家番茄加工企業——臺灣泰順，其他企業都是作為國有糖廠、啤酒廠的下設分廠而存在，在市場上缺乏競爭力，最終出沒有形成規模。到20世紀末，番茄產業在巴彥淖爾市一直處于小規模開發階段，番茄種植面積維持在20000—30000畝左右。
地域范圍
巴彥淖爾市地處祖國北部邊疆，位于內蒙古自治區西部，東與包頭市、烏蘭察布市為鄰，西與阿拉善盟、烏海市連，南隔黃河與鄂爾多斯市相望，北與蒙古人民共和國接壤，東西長278千米，南北寬238千米。海拔在1000～1800米之間。地理坐標在東經105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’之間。全市總面積65551平方公里。河套番茄農產品地理標志地域保護范圍是巴彥淖爾市所轄的7個旗縣區、40個蘇木鄉鎮、601個嘎喳村。總生產面積33333.33公頃，年總產量2780000噸。
產品品質特性特征
產品外在感觀特征：河套番茄屬茄科，果形橢圓，平均果重60克左右，成熟果為紅色，果面光滑，果實肉厚，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。口感好、酸甜適中、清潤鮮美、汁多爽口。產品內在品質特性：河套番茄果實營養豐富，番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2mg/100g。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。安全要求：產地環境嚴格附合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010—2001）的標準。
