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喜壽糕

相傳西方一些國(guó)家如德、法、蘇聯(lián)等國(guó),在圣誕節(jié)喜慶之日,為祝賀家人團(tuán)聚,制作一盤(pán)大型蛋糕,供家人享用,取名喜壽糕。
▽喜壽糕歷史淵源(文化內(nèi)涵)

喜壽糕屬西式糕點(diǎn),是在喜壽糕的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐研究和改進(jìn),為適應(yīng)我國(guó)民族食用習(xí)慣而創(chuàng)制的。喜壽糕的生產(chǎn)歷史至今已有五十多年。早在一九二七年有位專(zhuān)做糕點(diǎn)的李慶義師傅從國(guó)外回來(lái),把西式糕點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)傳入我市。

喜壽糕由此開(kāi)始生產(chǎn)。當(dāng)時(shí),由西伯利亞食品商會(huì)生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)。一九四五年改名為哥倫比亞商會(huì),李慶義師傅將此技術(shù)傳授給李善春,李善春又傳于張湖南,世代相傳,得以繼承。

▽喜壽糕地域特點(diǎn)(產(chǎn)品特色)

為了適應(yīng)市場(chǎng)需要,在繼承喜壽糕單一品種圖案的基礎(chǔ)上,發(fā)展成為多品種,多圖案的形式。不僅有水點(diǎn)心奶油喜壽糕還有質(zhì)好價(jià)廉的干點(diǎn)心糖面喜壽糕。而且還可以根據(jù)顧客的特殊要求,制作圖案新穎,造型美觀的各種喜壽糕,用為節(jié)日訪親問(wèn)友的饋贈(zèng)禮品。

 
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