撫順市，素有“煤都”之稱，是遼寧省重要的工業(yè)基地，沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)副中心城市。撫順境內(nèi)平均海拔80米，地處中溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，市區(qū)位于渾河沖積平原上，三面環(huán)山，是一座美麗的帶狀城市。撫順是沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)副中心城市，中國(guó)最具幸福感城市，中國(guó)最具成長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)力城市，全國(guó)三十一個(gè)特大城市之一，中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，國(guó)家森林城市。2017年12月15日，榮膺中央電視臺(tái)《魅力中國(guó)城》第一季十佳魅力城市。
包兒飯
包兒飯，又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜團(tuán)子”。將白菜、酸菜等葉子放在手掌上，再把已煮熟的米飯（過(guò)去以小米飯為主）、炒菜和小蔥、大醬放在上面，用雙手將菜葉合上，或包成長(zhǎng)卷形，以手握而食之。這一作法在明朝劉若愚《酌中志》中就有記載：“又以各樣精肥肉，姜、蒜銼如豆大，拌飯，以萵苣大葉裹食之，名曰‘包兒飯’[1]。”后慢慢變成了民間的習(xí)俗，并被滿族吸收改造，形成了滿族的一種獨(dú)特的食品并一直流傳到今天。
滿族羊湯
滿族羊湯，而滿族羊湯在東北最正宗的吃法當(dāng)屬遼寧寬甸滿族自治縣，這源于羊湯做法的地道，味道鮮美，膻味純正，如果羊湯沒(méi)有膻味，那就不是純正的羊湯。喝羊湯的起源應(yīng)該是古三晉時(shí)期就已經(jīng)有了，正宗根源應(yīng)在山西曲沃古晉都，清朝后期逐漸傳入東北，經(jīng)過(guò)300多年的演變，逐漸變成今天的吃法。
麻辣拌
麻辣拌，是遼寧省撫順的特色美食，主要油土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚(yú)丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成，和麻辣燙原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)。最早出現(xiàn)在各個(gè)中小學(xué)校門(mén)口，很受學(xué)生們的歡迎。
蘇耗子
蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉干糧”的，是滿族的風(fēng)味面食。其作法：將粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進(jìn)粘米面搟成的圓餅中，外用蘇子葉裹之，上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口并帶有蘇子葉的清香，滿族人民不僅平時(shí)喜食之，而且時(shí)逢祭祀還常用來(lái)供神。
波浪葉餅
波浪葉餅，是撫順地區(qū)滿族居民倍受喜愛(ài)的傳統(tǒng)時(shí)令食品。每逢四、五月份，山青水綠，采摘鮮嫩的水芹菜，用開(kāi)水炸后切碎，拌以豆葉、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞樹(shù)（大葉柞）蒸食，這就是人們俗稱的“波浪葉餅”既可嗅得柞葉的芳香，又品嘗到水芹的清香，更使人們?cè)黾恿耸秤小?br />
滿族八碟八碗
八碟八碗，為原滿族飲食習(xí)慣，“八大碗”即八樣菜，四涼四熱，四涼里兩葷兩素，四熱里也是兩葷兩素。“八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚(yú)、阿瑪尊肉。其中“阿瑪尊肉”俗稱努爾哈赤金肉，此菜最為代表性，是清太祖努爾哈赤時(shí)代流傳下來(lái)的。
豆面卷子
豆面卷子，是滿族的傳統(tǒng)面食，亦稱豆面餑餑。將黃米以水浸泡后磨成面，合勻，搟成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸長(zhǎng)的卷子，其色金黃，食之粘且香。豆面卷子的作法來(lái)源于餑餑蘸豆面的吃法。
撫順小香腸
撫順小香腸是遼寧省撫順市特產(chǎn)，品質(zhì)鮮美，食用方便，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。可貯存1年多，其質(zhì)不變。
