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安福煙熏臘肉

安福煙熏臘肉

　　鮮肉切分后腌制10日左右起鹵，繼而涼曬半月，再吊在廚房內(nèi)受灶煙熏陶，月余后即成“煙熏臘肉”。安福煙熏臘肉切開后精肉色澤紅潤，肥肉晶瑩剔透，肥而不膩，不生蟲，便于長時(shí)間保存。
 

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