泰和生產紅瓜子已有500多年歷史，比我省素有“瓜子大王”之稱的信豐還早50年。紅瓜子的特點是色澤殷紅、殼薄仁厚、肉脆味香，有潤肺、消食、提神之功效，是人們酒前飯后，品茗聊天時不可多得的佳品。人們還特別喜愛它獨有的紅色，視它為吉祥的象征。泰和的紅瓜子遠銷贛州、廣東等地，并通過港澳銷往國外。
